Устроили мне подарок: дегустацию.
Оказывается, в фирменных магазинах Золотой Балки в Москве делают дегустации российских вин по признаку винодельни. Ценник достаточно гуманный, дегустации бывают интересные. Вот на одну из таких я и отправился на днях.
Поскольку дегустация была информативной, чтобы не делать пост на час чтения разобью его на 3 части, в каждой из которых расскажу про интересные факты из истории винодельни и про вина, попробованные на дегустации. Всего вин было 7.
Ну и как обойти стороной историческую справку, если речь идёт про вина винодельни, основанной в 1890 году.
Хотя это так или иначе не совсем верно.
По сути в 1890 году был заложен винный погреб, сохранившийся до наших дней, и сделано это было уже не Перовскими, а новым владельцем, Федором Шталем. Первые же виноградники были заложены ещё при первом владельце имения, Николае Перовском, губернаторе Таврической губернии и градоначальнике Феодосии.
В тоже время сегодня мы имеем дело, конечно, не с той же винодельней и виноградниками. А скорее с наследниками советского винодельческого комплекса - совхоза им. Софьи Перовской, другой представительницей рода Перовских, компанией ООО "Вейн унд Вассер".
У винодельни классный и информативный сайт.
По словам амбасадора компании, которая проводила дегустацию, привязка к основателям винодельни Перовским - не банальный маркетинг, мол винодельня придерживается максимально традиционных подходов, в т.ч. именно поэтому в ее линейке только игристые по классике zero dosage.
Плавно переходя непосредственно к вину, начнем с Extra brut Blanc de Blancs 2023. Выдержка 9 месяцев.
Цвет у вина бледно-лимонный. Перляж сперва активный, среднедисперсный, относительно быстро проходит.
В носу трава, лимон, минералка. Очень тонко, нежно и минерально. Со временем проявляются жёлтое яблоко и булочка.
Во вкусе супер свежо, кисло и... Все.
Лимон, много лимона, аскорбинка, трава, много минералов, груша. Очень просто. Очень кислотно. Похоже на каву. Личный рейтинг: 4.
Далее был Extra brut Rose 2023. Выдержка также 9 месяцев.
Цвет нежный, медно-розовый.
Нос тоже очень тонкий, но более выраженный. В носе мороженная клубника, давленная клюква, клюквеная пастила.
Во вкусе тоже очень кислотно, но чуть более в балансе. Пастила из лесных ягод, брусника, свежий багет.
Горчинка в послевкусии. Это вино понравилось больше, было ощущение, что оно не такое пустое, как Блан де Блан. Потому личный рейтинг: 4 +
В целом эти два игристых произвели хорошее впечатление, но нужно понимать, что это супер кислотные игристве вина, которые обычно называют "хрустящими" или "колкими". Особенно благ де блан. Такие далеко не всем придутся по вкусу. Мне и то было слишком кислотно и минерально.
Скоро на канале расскажу про другие вина из этой дегустации.
Если Вам нравится такой формат, может быть Вам будет интересно прочитать про мои впечатления и дегустацию на Фестивале российских вин на ВДНХ.
Понравившуюся статью крайне приветствуется наделить лайком и отправить неравнодушному другу в соцсетях.
Чтобы не пропустить интересный обзор вина, которое подойдёт именно Вам, подпишитесь на канал.
Хорошего винопития!