Шведские учёные в 15‑летнем наблюдательном исследовании оценили связь рациона пожилых людей с развитием возрастных заболеваний. Участников разделили по типу питания. Три группы придерживались здоровых вариантов с общими принципами: много овощей и фруктов, цельные злаки, орехи, бобовые, источники ненасыщенных жиров; при этом ограничивались красное и переработанное мясо, колбасы, сладости и сливочное масло. Четвёртая группа питалась по «провоспалительной» модели — в рационе преобладали переработанное мясо, рафинированные продукты и сладкие напитки, почти отсутствовали овощи, чай и кофе.
Итог: у людей со здоровыми пищевыми привычками хронические заболевания развивались заметно медленнее, особенно когнитивные нарушения и сердечно‑сосудистые проблемы. У приверженцев провоспалительного рациона, наоборот, возрастные патологии прогрессировали быстрее.
Авторы делают вывод, что сбалансированное питание с акцентом на растительные продукты и полезные жиры может быть важным фактором профилактики деменции и болезней сердца в старшем возрасте. Они рекомендуют увеличивать долю овощей, фруктов, бобовых и цельных злаков, выбирать рыбу, оливковое масло и орехи как источники ненасыщенных жиров, ограничивать переработанные продукты и сладкие напитки, а также поддерживать активность и контроль массы тела для дополнительной защиты.
Обратите внимание: Грибники в РФ покупают себе автомобили благодаря этому чудесному грибу