В сезон тыквы часто готовлю к чаю манник с тыквой. Это необыкновенная вкуснятина. Просто тает во рту!
Приготовление:
- Подготовка манки
В миску налейте кефир, добавьте манную крупу, перемешайте и оставьте на 20–30 минут, чтобы крупа разбухла. - Подготовка тыквы
Очистите тыкву и натрите её на средней тёрке.
Если она слишком сочная — слегка отожмите лишний сок. - Соединение массы
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до лёгкой пены.
Добавьте творог и хорошо перемешайте (если любите однородную текстуру, можно пробить блендером).
Введите тёртую тыкву, разбухшую манку с кефиром и соду. Всё тщательно перемешайте. Масса должна получиться густоватой, но не сухой. - Подготовка формы
Разогрейте духовку до 180 °C.
Форму (26 см) смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте манкой или мукой.
5. Выпекание
Выложите тесто в форму, разровняйте.
Выпекайте при 180 °C примерно 40–50 минут до золотистой корочки.
Проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Подача
Дайте маннику остыть прямо в форме, затем переложите на тарелку.
Подавайте тёплым или холодным. Можно посыпать сахарной пудрой, полить мёдом или подать со сметаной.
✨ Совет: если хотите более воздушный манник — отделите белки от желтков, белки взбейте в пену и аккуратно вмешайте в конце.
Ингредиенты:
Тыква - 450 г.
Творог - 500 г.
Кефир - 200 мл.
Сода - 0,5 ч.л.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л. ( по вкусу)
Манная крупа - 8- 10 ст.л.
Сливочное масло - 10 г.
Диаметр формы 26 см.
Приятного аппетита!❤️
Готовьте на здоровье и с удовольствием. Буду рада, если рецепт вам понравится. Пишите, пожалуйста, отзывы и комментарии.
Друзья, видео-рецепт приготовления этих вкуснейшего манника с тыквой, можно посмотреть здесь⬇️