Вспомнилось мне сегодня, как мы с Надей салат изобрели и дали ему гордое имя Двуякорный, в честь прекрасной бухты, приютившей нас.
Два года назад мы с Надин поехали вместе на море в Крым. Тогда впервые после терактов стала работать таможня и по слухам вещей надо было брать с собой самый минимум, чтобы долго не досматривали машину.
Надя, недавно вернувшаяся из Калининграда, приобрела электрический гриль, так поразили её гастрономические изыски в недавней поездке. Но я напуганная строжайшим таможенным досмотром, решила, что это лишнее. В номере есть кухня, приготовить еду на двоих не сложно, зачем тащить лишние вещи.
И со временем захотелось нам, конечно, разнообразия. Чего-нибудь этакого запечённого на углях. Мангалы стоят неподалёку от нашей беседки и каждый вечер отцы семейств готовят там ароматные явства.
Что делать? Возиться с костром мне было жутко лень. И Надя взяла дело в свои маленькие ручки. Вечером укладывала в решетку мясо и садилась в засаду. Как только очередной изготовитель шашлыков отбывал с ужином в свой номер, Надин тут же занимала освободившееся местечко, ведь жара было достаточно и на нашу скромную порцию.
Это было унизительно, но очень вкусно и весело!
А в этом году мы всё-таки взяли гриль и готовили на нем постоянно.
В первый день, когда мы отмечали благополучный приезд с шампанским на пляже, Надюша быстренько зарумянив на гриле блины с мясом, доставила их на море вместе со сметаной. Как это было вкусно. Хрустящие, горячие, объедение!
Позже чего мы только не готовили в этом замечательном гриле. Филе окорочков, скумбрию, треску, карбонад и пришли к заключению, что свинина получается сухой и не вкусной (собаки с этим были категорически не согласны). Надя,а она очень хозяйственная, долго рассматривала оставшийся кусок мяса и неуверенно, словно сомневаясь, спросила у меня:
- Может быть его сварить?
- Можно и сварить, - отвечаю я, пресыщенно разглядывая тарелку, на которой красуются бутерброды с засохшей икрой.
- А может быть сделать салат? - рождается в красивой головке очередная гениальная идея.
- Это было бы идеально!
Кто не любит салаты? Я обожаю. Только готовлю редко, лишь для гостей. А гости с этой стройкой бывают не часто.
И стала Надя утилизировать залежавшиеся продукты, превращая их в кулинарный шедевр.
- Оставшийся кусок мяса был сварен и измельчен
- Точно так же поступили с последними пятью яйцами. Яичница надоела.
- К ним отправился хрустящий свежий огурчик, добавивший свежести
- И конечно же крымский лук. Только Надя его предварительно замариновала. Я сперва скептически отнеслись к лишним телодвижениям, но именно эта процедура добавила пикантности салатику.
- Последней в миску отправилась банка с консервированным зелёным горошком. Это уже была моя идея, так что я вправе могу считать себя соавтором!
- Заправили майонезом. Его тоже ещё было завались.
И дегустируя новый салат, мы дружно заключили: удался на славу! Имя ему тоже дала я, так что не такая уж я и лентяйка, мой вклад в это дело был довольно внушителен.
Как же здорово было на море ...
Всем добра!