Свежесть лета в каждой банке — нарезала, "упаковала" и всю зиму "хомячу" витаминки

Существует огромное количество вариантов приготовления заготовок, которые пользуются популярностью среди кулинаров. Например, заправка из свежих овощей. Её можно добавлять к блюдам, а можно употреблять просто так. ИА Nakhodka.Media делится рецептом со своими читателями.

Нам понадобится:

• Мясистые помидоры — 500 грамм;
• Болгарский перец — 500 грамм;
• Морковь — 500 грамм;
• Свежая петрушка — 150 грамм;
• Соль — примерно 200 грамм (далее добавляется по вкусу).

Процесс приготовления:

1. Помидоры помыть и нарезать четвертинками;
2. Морковь натереть на крупной тёрке;
3. Болгарский перец помыть и нарезать соломкой, предварительно удалив семена;
4. Сложить подготовленные овощи в подходящую ёмкость, добавить соль, хорошенько перемешать и оставить на 30 минут;
5. За это время овощи дадут сок и немного осядут;
6. Снова перемешать и разложить по заранее простерилизованным банкам, плотно закрыть.

Хранить такую заправку следует строго в холодильнике. При необходимости можно разложить по пакетам и контейнерам для дальнейшего хранения в морозильной камере.

Приятного аппетита.