В век однотипных супермаркетов, скучных упаковок и бездушных касс самообслуживания рынки остаются настоящим оазисом живого общения, манящей свежести и соблазнительных запахов. Поэтому если ваша цель - не просто покупки, но и впечатления, но вот вам десять самых атмосферных рынков из разных частей нашей планеты, где можно попробовать местные деликатесы и увлекательно провести время!
Рынок Басурто (Картахена, Колумбия)
Расположенный в нескольких километрах от центра города, рынок Басурто - центр неформальной торговли в Картахене. Здесь можно найти всё: от детской одежды до мототранспорта и мебели. На прилавках представлены тропические овощи и фрукты, мясо и морепродукты. В точках питания продают блюда из речной черепахи, фарш акулы, мясо броненосца и капибары. Рынок Басурто считается аутентичным местом, где можно познакомиться с традиционной жизнью города.
Советы:
Лабиринтная планировка рынка может показаться сложной, но можно нанять местного гида, который поможет сориентироваться и расскажет об истории и ассортименте рынка.
Несмотря на оживленность рынка, важно сохранять бдительность. Следите за личными вещами и старайтесь разговаривать только с продавцами.
Что попробовать:
- местные фрукты, такие как луло, сапоте и нисперо
- жареную рыба или севиче от местных торговцев
- арепас де уэво - местный деликатес, представляющий собой жареные во фритюре кукурузные лепешки с начинкой из яйца
Рынок Сан-Хуан (Мехико, Мексика)
Рынок Сан-Хуан - традиционный мексиканский рынок в историческом центре Мехико, специализирующийся на деликатесах и экзотических продуктах. Ассортимент продуктов включает в себя мясо - оленину, мясо крокодила и дикого кабана, фирменные сыры из Европы и Южной Америки. Широко представлены готовые блюда - мясные полуфабрикаты, паштет из гусиной печени, консервы и доиспанские мексиканские деликатесы - личинки магуи, эскамоле, чикатаны, улитки и лягушки. Из-за особой клиентуры - шеф-поваров и любителей мяса, большинство из которых - мужчины, Сан-Хуан иногда называют «мужским рынком».
Советы:
Всегда спрашивайте разрешения, прежде чем фотографировать продавцов или их товар.
Многие продавцы предлагают образцы, не стесняйтесь попробовать товар перед покупкой.
Хотя цены, как правило, фиксированные, покупка нескольких товаров может дать небольшую скидку.
Что попробовать:
- любители острых ощущений могут попробовать жареных кузнечиков (чапулинес) или личинок муравьев (эскамолес)
- свежие морепродукты: несмотря на то, что рынок расположен вдали от моря, на нём представлен широкий выбор свежих морепродуктов, включая устриц и осьминогов
Гранд-базар (Стамбул, Турция)
Гранд-базар - один из крупнейших крытых рынков в мире. Он расположен в старой части Стамбула и занимает 30700 м². На 66 улицах базара расположено более 4000 магазинов, которые ежедневно посещает свыше полумиллиона человек. Ассортимент продаваемых товаров чрезвычайно велик - ювелирные изделия и украшения, антиквариат, кожа, текстиль, ковры, туристические сувениры, изделия из керамики и дерева и многое другое.
Советы:
Торг уместен: начните с предложения половины заявленной цены и торгуйтесь дальше.
На рынке легко заблудиться, поэтому возьмите карту или воспользуйтесь GPS-навигатором.
Что попробовать:
- рахат-лукум - сладкое лакомство с различными вкусами, например, розовым, фисташковым и лимонным
- запаситесь шафраном, сумахом и другими ближневосточными специями
Рынок Ор Тор Кор (Бангкок, Таиланд)
Рынок Ор Тор Кор - крупный рынок свежих продуктов в Бангкоке. Здесь продают овощи, фрукты, специи, свежие травы, орехи и сухофрукты, засахаренные фрукты, морепродукты (живую рыбу, креветок, крабов) и готовую еду. Рынок работает круглый год, периодически на нём проводятся яркие фестивали и сезонные праздники. Он известен продуктами высокого качества, что сказывается на их стоимости. CNN назвал Ор Тор Кор одним из 10 лучших рынков свежих продуктов в мире.
Советы:
Не пропустите отдел готовой еды с разнообразными блюдами тайской кухни.
Не пугайтесь цен: они могут быть немного выше, чем на других рынках, но они отражают качество продуктов.
Что попробовать:
- дуриан, известный как "король фруктов"
- клейкий рис с манго - популярный тайский десерт, приготовленный из сладкого манго, клейкого риса и кокосового молока
- свежие морепродукты: креветки на гриле или рыбные котлеты на пару
Марше дезенфан руж (Париж, Франция)
Расположенный в квартале Марэ, Марше дезенфан руж – старейший крытый рынок Парижа, история которого восходит к 17 веку. Это очаровательное место, известное сочетанием традиционных французских товаров и интернациональной кухни. Небольшие размеры рынка и местная атмосфера делают его излюбленным местом как парижан, так и туристов. Здесь можно найти традиционные прилавки с фруктами, овощами и цветами, а также множество киосков с блюдами разных кухонь: итальянской, ливанской, африканской, японской и других. С 1982 года рынок официально признан историческим памятником.
Советы:
Чтобы купить самые свежие продукты и избежать толп, старайтесь приходить рано утром.
Некоторые продавцы предпочитают наличные, поэтому рекомендуется взять с собой немного евро.
Что попробовать:
- национальные закуски: от марокканских тажинов до итальянских панини
- сезонные фрукты и овощи
- марокканский кускус и ливанский фалафель
Рынок Тестаччо (Рим, Италия)
Рынок Тестаччо находится в нетуристическом районе, расположен в современном многофункциональном здании и отличается демократичными ценами. Здесь можно купить свежие овощи, фрукты, сыры, пасту, рыбу и мясо. Кроме продуктов, на рынке продаются одежда, обувь и кожгалантерея.
Советы:
В будние дни здесь обычно меньше людей, чем в выходные, поэтому постарайтесь спланировать свой визит соответствующим образом.
Что попробовать:
- суппли - жареные рисовые шарики с томатным соусом, моцареллой, а иногда и мясом
- поркетту - обжаренную свинину, фаршированную травами, которая подается в сэндвиче
- традиционную домашнюю пасту, например, качо-э-пепе или феттучини
Бокерия (Барселона, Испания)
Расположенный недалеко от бульвара Рамбла, рынок Бокерия - один из самых известных в Европе. Здесь можно найти всё: от свежих морепродуктов и мяса до сладостей и готовых блюд. Его яркая атмосфера и широкий ассортимент делают его обязательным к посещению для гурманов.
Советы:
На многих прилавках продаются тапас, так что перекусите, прогуливаясь по рядам.
Будучи популярным туристическим местом, Бокерия может быть переполнена, поэтому приходите рано утром или ближе к вечеру, чтобы насладиться более спокойной атмосферой.
Что попробовать:
- знаменитый испанский вяленый хамон - настоящее лакомство для любителей мяса
- свежие устрицы, креветки или кальмары с прилавков с морепродуктами
- Boqueria славится своими свежевыжатыми фруктовыми соками, поэтому обязательно попробуйте освежающую смесь тропических вкусов
Рынок Королевы Виктории (Мельбурн, Австралия)
Рынок Королевы Виктории в - старейший рынок города, построенный в 19 столетии. Это крупнейший открытый центр оптовой и розничной торговли в Южном полушарии, который занимает площадь около 7 гектар. Ассортимент рынка включает в себя продукты и готовые блюда мировой и национальной кухни, восточные сладости, мясные деликатесы, маслины и оливки. Здесь также представлены средства для ухода, в том числе эксклюзивные крема для лица и кожи, мыло ручной работы. Рынок внесён в Реестр викторианского наследия и Список национального наследия, является одним из главных туристических объектов Мельбурна.
Советы:
Летом здесь открывается ночной рынок, где вы можете послушать живую музыку и продегустировать закуски на вынос.
Что попробовать:
- рынок славится морепродуктами высочайшего качества - не упустите возможность попробовать устрицы и креветки
- традиционный австралийский мясной пирог - пикантную закуску с рубленым мясом и подливкой
- крафтовые сыры с местных ферм - это идеальный сувенир, который можно увезти домой
Боро-маркет (Лондон, Великобритания)
Это один из крупнейших и старейших продовольственных рынков в Лондоне, он был основан в 12 веке. Нынешние здания рынка были построены в 1850-х годах. Владельцы палаток приезжают торговать на рынок из разных частей Великобритании, также здесь продаются традиционные европейские продукты: свежие фрукты и овощи, сыр, мясо, хлеб и выпечка. Боро-маркет и прилегающие улицы были использованы в качестве места съемок таких фильмов, как «Дневник Бриджит Джонс», «Карты, деньги, два ствола» и «Гарри Поттер и узник Азкабана».
Советы:
Рынок известен своей превосходной уличной едой, поэтому не упустите возможность попробовать разнообразные закуски.
Продавцы принимают как наличные, так и карты, но для небольших покупок всё же лучше иметь наличные.
Что попробовать:
- фермерский сыр и вяленое мясо
- классический британский сэндвич с нежной солониной, горчицей и солеными огурцами
- знаменитый свежеиспеченный хлеб, пирожные и торты
Рынок Ферри Билдинг (Сан-Франциско, США)
Рынок Ферри Билдинг находится в историческом здании, построенном в 1898 году и служившим терминалом для паромов, которые пересекали залив Сан-Франциско. Сегодня рынок - настоящая кулинарная Мекка, где можно попробовать и купить местные продукты и блюда. Здесь располагаются десятки кафе с едой на вынос и ресторанов, которые предлагают блюда с акцентом на местные и экологичные ингредиенты
Советы:
По субботам здесь работает фермерский рынок, где можно попробовать местные продукты и деликатесы.
Загляните в Blue Bottle Coffee, чтобы попробовать один из лучших кофе в Сан-Франциско.
На рынке представлен широкий ассортимент лесных грибов, обратите на них внимание.
Что попробовать:
- местные сорта сыра, например, сыры из коровьего молока из округов Марин и Сонома
- Сан-Франциско славится своим хлебом на закваске, поэтому обязательно купите его в одной из местных пекарен
- шоколад ручной работы
https://www.amihoexperience.com/journal/13-must-visit-markets-around-the-world