Находка, когда нет времени для готовки
Так картошку я еще не готовила! Знакомо чувство, когда хочется чего-то вкусного и сытного на завтрак, но возиться с готовкой полдня совсем нет сил и желания? У меня для вас есть идеальное решение — «ленивчики».
Это не просто драники, а их остроумная и очень простая версия. Минимум ингредиентов, которые почти всегда есть под рукой, максимум вкуса и хрустящего удовольствия. Попробуйте приготовить, и ваши домочадцы будут в восторге и непременно попросят добавки.
Почему это шедевр:
✅ Готовится из 5 простых ингредиентов
✅ Не надо лепить десятки котлет — мажем на хлеб и жарим!
✅ Безумно вкусно даже холодными (проверено на следующий день)
Секрет хрустящей корочки — в натуральном крахмале, который мы сами и добываем из картошки! 🧪
Что нам понадобится?
- 🥔 Картофель — 400 гр.
- 🧅 Лук – 1 шт.
- 🧂 Соль - 1/3 ч. л.
- 🌾 Крахмал - 1 ст. л. (но мы его получим из картошки!)
- 🥚 Яйцо - 2 шт.
- 🍞 Батон (белый хлеб) - несколько кусочков.
- Масло растительное для жарки.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Самая сложная часть этого рецепта — натереть картошку. Дальше — только удовольствие!
- Подготовка картофеля. Сырой картофель натираем на мелкой терке. Важный шаг: массу хорошенько отжимаем, чтобы избавиться от лишнего сока. Не выливайте его! Отставляем сок в сторонку, чтобы на дне осел самый ценный ингредиент — натуральный картофельный крахмал.
- Собираем тесто. В миску с отжатым картофелем разбиваем два яйца. Добавляем луковицу, измельченную в блендере (можно и на терке). Аккуратно сливаем воду с отстоявшегося картофельного сока, а тот самый крахмал со дна добавляем к тесту. Это наш секрет хрустящей корочки! Кладем соль, все тщательно перемешиваем. Тесто готово — оно ароматное и очень аппетитное.
- Формируем «ленивчики». Берем кусочки батона (можно слегка черствого) и щедро намазываем на них картофельное тесто, примерно по столовой ложке на каждый.
- Обжариваем. На сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем. Выкладываем наши заготовки намазанной стороной вниз. Жарим на среднем огне до красивого золотисто-коричневого цвета. По желанию, можно перевернуть и обжарить с другой стороны, но и так они прекрасно пропекаются.
Почему это стоит приготовить?
Эти гренки невероятно вкусны и в горячем, и в холодном виде. Они идеально подходят для быстрого перекуса, пикника или на работу. Поверьте, они вкусны даже на следующий день!
Итог: хрустящая золотистая корочка снаружи, нежная картофельная начинка внутри, и все это на мягкой хлебной подушке. Просто, гениально и очень вкусно! Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Для процеживания чего-либо, например творога, вместо марли с успехом можно использовать органзу, если кусочки небольшие, ткань к дуршлагу можно прикрепить канцелярскими зажимами. Кстати, моется огранза без труда, чего не скажешь о марле.
✔️ Если под рукой нету венчика, возьмите 2 столовые вилки сложите их вместе, получившийся венчик работает идеально 100%.
✔️ Если нет подходящей крышки для сковороды, можно использовать другую сковороду примерно такого же размера.
✔️ Корень имбиря легко чистится с помощью столовой ложки. Очищенный имбирь натираю на мелкой терке, полученную кашицу перекладываю в пакетик с замочком, разравниваю в пласт очень тонким слоем, замораживаю. По надобности отламываю кусочек и снова убираю в морозилку.
Рекомендую посмотреть ▼
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ▼
Готовьте с удовольствием!
Главное – это любовь к процессу приготовления! А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения.