🥟 КАРТОФЕЛЬНЫЕ ШАНЬГИ
🌀 Ингредиенты:
Для пюре:
Картофель 6 штук средних
Сливочное масло
Соль по вкусу
💛 Для теста:
Кефир теплый 1 стакан
Сода 1/2 ч.л.
Растительное масло 1/3 стакана
Сахар 1/2 ч.л.
Соль 1/2 ч.л.
Мука пшеничная 1,5-2 стакана
Сметана
🥛 Объем стакана 250 мл.
🌀 Приготовление:
Сварить картофель, посолить по вкусу, добавить масло, сделать пюре. В кефире растворить соду, дать постоять минуты две. Добавить растительное масло, сахар, соль. Перемешать. Постепенно добавить муку. Замесить тесто. Тесто положить в пакет, пусть полежит, как раз сварится картошка. Противень смазать маслом. Тесто разделить руками, смазанными маслом, на 8 частей. Из каждого комочка сделать лепешку диаметром 8-10 см, на нее выложить столовую ложку пюре, разровнять чуть вдавливая в тесто до самых краев лепешки. Перед выпечкой шанежки смазать сметаной. Выпекать при температуре 180-200 гр. минут 20-30 до подрумянивания картошки.
