Автор: Лушниченко Андрей Вячеславович
Вступление: Продолжаю публиковать этнографические сведения, написанные священослужителями различных селениий Черноярского уезда Астраханской губернии. В этот раз речь пойдет о селе Большие Чапурники. Данные сведения были поданы в 1854 году священником Богородицкой Православной Церкви Федором Орловым. Считаю, что собранная информация о небольших селах Астраханской губернии и их жителях является уникальным краеведческим материалом, позволяющим понять уклад и образ жизни наших предков, их традиции и привычки в то далекое время. В очередной раз, изучая документы, я ловлю себя на мысли, что каждое из них неповторимо и имеет свою особенность, тем более что Федор Орлов подошел к данному поручению более чем ответственно и свой материал оформил в отличии от других на боле чем сорока листах..
Этнографические сведения о его жителях
Село Чапуринское Астраханской губернии города Черного Яра, от которого расстоянием во 122-х верстах, а от Губернского города в 377, на северо-запад по течении реки Волги от почтовой Татьянинской станции в 12 верстах, а от судоходной реки Волги в 9-ти с половиной, стоит на границе Астраханской губернии с Саратовскою. Местоположение, на котором село стоит, довольно ровное, ибо цепь гор по правую сторону реки Волга, идущая вместе с рекою Волгою несколько сот верст, в восьми верстном расстоянии от сего села, как бы рассорившись между собою, и каждая приняла особое направление. Река Волга обратила течение свое на юго-восток в Каспийское море, хребет же гор на юго-запад к Кавказским горам, как бы на свою родину. Этот хребет гор, отделившийся от реки Волги, и обошел местоположение Чапуринского села верст на двадцать и потом потянулся вместе с речкою Сарпой, на которой село Чапуринское стоит. Речка Сарпа хотя и незначительна, однако можно сказать довольно замечательна. Начало она имеет от реки Волги, и сама собою впадает в Каспийское море, проходя через степи, обитаемые большей частью калмыками, и простирается аж на четыре версты. Первая половина ее заключает в себе воду пресную, годную на всякую потребу, а вторая горькая – соленая, негодная даже для скота и покрыта почти вся как первая, так и вторая половина густым камышом и чаконом*, начиная от Волги до самого Каспийского моря, чем большую пользу приносит калмыкам. Около этой речки бывают богатые сенокосы даже в сухие годы; трава родится можно сказать самая лучшая – едовая, и большею частью аржаную*. Речка Сарпа в летнее время течения совершенно не имеет, наливается от таяния снегов с гор и стекает в реку Волгу; по стечении воды в половодье заходит из реки Волги. Жители рассказывают, что, когда в Колонии Сарепте, которая стоит на самом устье этой реки, не было Каменного моста, заходило много рыбы волжской всякого рода и водилось, но как эта речка лет двадцать пять назад пересохла, и она погибла. Эта речка идет от самой Волги большими ильменями от 15 до 20 верст и соединяются небольшими ериками шириною около двух верст и очень рыбна. Рыба в ней в настоящее время водится четырех сортов: карась белый и желтый, щука, линь и окунь. В зимнее время в одной тоне* вытягивают до тысячи пудов. Стоят в оброчной статье, впрочем, только те ильмени, которые находятся в дачах крестьянских, а калмыки пользуют сами. Глубина ее не боле пяти аршин. На половине ее протяжения к Каспийскому морю пересекает ее наподобие вала земельного, устроенного самой природою, и от сего рубежа в первой половине скат воды в весеннее время бывает в р. Волгу, и эта вода пресная, и водится в ней рыба; во второй скат воды в Каспийское море - и вода горькая. До сего только места цепь гор Волжских сопровождает реку Сарпу и потом отделяется от нее таким же образом, как от реки Волги. Рыба ловится в этой речке сколько неведомо, а более катцами*, которые делают из камыша и дрениц* сосновых, переплетают тонкими веревками. По той речке водится много птицы всякого рода особенно утки, которые в летнее время, когда они линяют, ловят сетями за один раз до тысячи штук.
I. Наружность
Жители Чапуринского села в сем крае считаются старожилами; переселены они сюда правительством назад тому около уже 95-ти лет, из Саратовской губернии, города Царицына, села в настоящее время именующегося Собачьей Балкою. Рост имеют все большей частью средний, телосложения довольно крепкого, лицом большей частью чистые и белые и довольно правильным, волосы большей частью тёмно-русые, глаза серые и тёмно-жёлтые как у мужчин, так и у женщин. Болезням большей частью подвергаются лихорадочной по причине дурной воды в летнее время и рыбы, которая преимущественно служит пищей для жителей сего села и соседних, и сибирской язвы, которая здесь называется мамою; силы посредственной, но очень ловки и проворны в занятиях, чем можно сказать отличаются от соседних селений.
II. Язык
Жители села Чапуринков говорят довольно правильно – грамматически, ибо живут не в дальнем расстоянии от г. Царицына и в соседстве с колонией Сарептою. Однако произносят некоторые слова не совсем правильно, а именно: «прядать» вместо «прыгать»; «храписта» вместо того, что стала Волга или Сарпа шероховато, или не гладко; «пролубь» вместо прорубь; «ево» вместо «его»; «ярманка» вместо «ярмарка»; «не хочу» вместо «ни хочу»; «рудывать» вместо того, что он занимается каким-то делом.
III. Домашний быт
1. Дома: жителей Чапуринков и соседних селений устроены по одному плану и из красного леса покрываются мелким камышом под счетку*, можно сказать очень красиво и прочно, мало уступит кровле, покрытой тесом и все почти об четырех окон, на улицу три, да на двор одно с расписными ставнями и большею частью с наборчивою* дверью с небольшими крыльцами, очень просторными сенями, в которых устраивается чулан для мелкой домашней рухляди. Если дом устроен передом на восток, то печка устраивается при входе в дом, на левой стороне в заднем углу и отделяется от большой комнаты переборкою, где сохраняется домашняя утварь - обыкновенная; в правом переднем углу божничка* со святыми иконами, резная и выкрашена разными красками, пред иконами стоит стол, тоже раскрашенный разными красками, фигурками клинчатыми и почти у всех столы крашенные и косяки у окон, и большего частью одинакового цвета краскою. Около стен в избе поделаны лавки, делаются в некоторых углах угольники, куда ставится лучшая посуда, у зажиточных чайные чашки, тарелки, полштофы*, бутылки, стаканы. Какой-либо особенностью отличающийся посуды не усматривается. Ежели дом устроен на запад, то напротив.
2. Платье: Девицы в летнее время одеваются в праздники: рубашки с подставком, первая половина из травчатой кисеи*, вторая из холста потом надевается сарафан из лучших ситцев и люстрина* с мышками, а подолье обшивается в два ряда лентами шелковыми по цвету сарафана, подвязывается фартук с оборкою из лучших ситцев и травчатой кисеи* и пояс персидской, концы которого опускаются ниже колен с мишурными кистями*, на шею кладется платок большею частью Прохоровской фабрики, бисерных ниток более тридцати разных сортов из разного цвета, который называют «барки», серьги бронзовые с тарантасиками, волосы заплетают в одну косу с височками, которые называют начесом, голова повязывается простым шелковым платком, разных цветов назад кончиками, чулки бумажные - былые и пестрые, башмаки красные; после сего осенью или в летнее время холодное надевается корсет на подобие кофты, на спине от талии на четверть с барами, большею частью плисовые* – на вате и окушен белкою. Костюм женщин отличается только тем, что повязывается на перед кончиками и волосы заплетают в две косы. В будни носят тоже сарафаны, сарпинский и ситцевые. В зимнее время тоже самое, только сверху одевают шубу на меху большею частью курпятчным*, длинная покрытая плисом и опушка белкою, которая называется здесь «озямом» и коротенькая - на подобие выше помянутого корсета, тоже на меху и опушено лисой, воротник бельчий, опушен же лисой с фальшивыми карманами, которые тоже опушены лисой, и на сборах от карманов лента шелковая, бывают разных цветов, завязана бантом, чулки шерстяные вишневые и синие, голову покрывают большими шалями шерстяными и бумажными разных цветов вверх концами, девицы и женщины.
Старухи в летнее время носят платья в праздники: рубашки и тоже с подставами, первая половина из ситца сиреневого цвета с длинными рукавами, вторая из холста, сарафаны тоже ситцевые- кубывки* и сарпинские, зимою и летом покрываются платками темными вверх концами, сверху надевают халаты нанковые*, синие чулки зимою и летом шерстяные, ботинки и каты* из простого товара; зимою тоже самое, только надевают шубы овчинные длинные, покрытые синей нанкою*. Вообще у всех девиц и женщин молодых воротники у рубашек сборчатые в обшивку, а у старух с воротниками.
У холостых и женатых молодых парней в летнее время платьев праздники: рубашка из лучших ситцев розового цвета и полушелковой «Сарпинки» жаркого* цвета, штаны плисовые* широкие на выпуск, пояс полушелковый, который называют персидским длинный, так что концы опускаются ниже колен шириной около двух вершков скистями*, большей частью мишурными* сверх пояса еще опоясываются белою коленкоровою* косынкою, на шее платок шелковый завязан в один ряд на слабках кончик с его кончиком, что называется у них хомутиком нагрудник большею частью поплиновый*; когда холодно надевают фуфайку плисовую на вате, вата в сем крае верблюжая шерсть, осенью – бешметы* поплиновые и ситцевые тоже на вате; Зимою полушубки дубленые и из простых овчин покрыты нанкою* синею, волосы подстригивают в кружало и ряд на бок, в левом ухе серьга серебряная наподобие змейки, картузы с кистями, зимою сивые шапки, из кымских курпяев*, сапоги белые косые. Старики в летнее время надевают рубашки тоже ситцевые и Сарпинские разных цветов, сапоги прямые, нанковый халат синий таковые же и штаны – широкие, но только прячут в сапоги, носят тоже картузы. Зимою тоже самое, только надевают крытые тулупы из простых овчин таковою же нанкою синею и нагольные, шапки из черных курпяев и малахая. В будни носят старые и молодые рубашки большою частью из холста белого с косыми маленькими воротничками, верхняя одежда почти та же самая, но только много уже поношенная.
3. Пища: в ежедневные дни скоромная- щи с кислою капустою, бараньим или свиным салом, пшено кладется и подбивается мукой, засим подается каша с молоком или с маслом, или с бараньим салом, после всего в летнее время арбузы дыни до осени, а зимою почти до Пасхи соленья. В постные дни рыба сарпинская и варится большей частью в щах, каша с конопляным маслом или арбузным медом, которого так много наваривают, что почти у всякого становится* до нового. В праздничные дни - скоромные: тоже щи, но более с говядиною или бараниною, лапша молошная* или с бараниною, пироги с кашей молошной* или картофелью*, приготовленные коровьим маслом или салом и жаренная рыба с картофелью*, приправленная салом и луком и наконец арбузы. В постные дни праздничные: щи с рыбою, приправленные подбойкою* с маслом луком и пшеном, жареная рыба скартофелью* приправленная маслом конопляным, пироги с картофелью*, капустою, тыквою , свеклою и приправленные маслом, бывает и каша с маслом, но не всегда. В скоромные и постные, праздничные и будничные дни большей частью бывает рыба.
4. Обычаи и обряды, соблюдаемые при рождении, крещении при вступлении в возмужалость и на свадьбах, при похоронах и поминках по умершим и проч. Лекарств и лечений особенных не мог заметить, а между прочим, на будущее время постараюсь обратить возможное внимание.
5. Занятия наиболее любимые в селе Чапуринском: хлебопашество, огородничество, много занимаются плантациями капустными, а картофелью* все, накладывают фуры разными товарами в Царицын и ходят в свободное время в весеннее и осеннее от полевых работ в Ставрополь и Пятигорск, скотоводство в зимнее время рыбная ловля, ловля зайцев и лис, которые тоже водятся, хотя в небольшом количестве. Сеют в большом количестве арбузы, каковое занятие можно сказать самое любимое у жителей сего края, хотя оно требует и немалых трудов для обрабатывания, их сеют почти прежде всех обыкновенных семян и пашут землю несравненно глубже, чтобы нарастали сильно травою, которая между прочим выпалываться не менее трех раз, пока они будут созревать, а самые стебли и корка арбузной травы обсыпается землею, для этого здесь употребляется орудие так называемая «матыга» устроенная наподобие топора, но только у топора рукоятка приделывается вдоль лезвия, а у мотыги же напротив и длинная. Это же орудие употребляют при осыпании картофеля и капусты. После арбузов сеют озимое, которое очень хорошо родится на этой земле, хотя бы год был не совсем хороший для урожая хлеба, ибо эта земля от неоднократного полония или подбивания арбузов удобряется и делается пухлявою, очень способною к плодородию, по этой же более причине и сеют почти каждый десятины по две; сами же арбузы здесь почти не сбываются, если и продаются ранние и небольшое количество не дороже шестидесяти копеек серебром за сотню, а варят из них мед, некоторые более тридцати ведер.
6. Особенных простонародных праздников здесь не устраивается: Начиная от Пасхи до Троицы собираются хороводами девицы и поют следующие песни, которые впрочем кроме весеннего времени во весь год не поются; (приведу некоторые из них)
Как по морю морю синему
Плыла лебедь с лебедятами
Плывши лебедь окунулася
Окунувшись встрепенулася
На встречу ей младчежной орел
Убил ушиб лебедь белую
Он пух пустил в чисто поле
Руду точил в сыру землю
Тут шла прошла красна девушка душа
На встречу ей добрый молодец
На что берешь лебединый пух
Я батюшка на подушечку
Милу дружку на перинушку
Сию песню поют, схватываются рука с рукой парами и идут вдоль улицы одна за другой, и за ними пара промежду всех пар проныривает и становится на преди, потом другая и так далее. Таким же образом и следующие две.
Детские песенки и забавы в весеннее время: из всех собравшихся девочек одна берется руками за плетень, а прочие за нее цепью, две же держат по две палочки и стучат в оныя ходя каждая, со своей стороны перепевая песню, пропев песню, обращается к первой и спрашивает: Старичок дай редичку*, он отвечает возьми. Таким образом опять пропев, обращаются к другой и говорят уже: продай старичок редичку, он отвечает, что я уже Вам дал, они же ему отвечают: что мы с него через двор бежали выскочила собака борзая и люди злые выскочили с помелами*, с рогачами* у нас редичку отняли и так до последней.
Ой Вы дети мои голубятки мои
За что я Вас поила
За что я вас кормила
Пришел серый волчища
Его длинный хвостища
Пришел волк да унес
А я млада приуснула
Под красненьким яичком
Под желтеньким желточком
Играя сию песню дети садятся в кружок все, одна на месте матери ходит около них и припевает сию песенку, пропев ее прилагает около одной и как бы засыпает, другая же на месте волка в это время подбегает и утаскивает одну, и таким образом до последней. После же сего мать начинает разыскивать своих детей и обращается к этому волку с вопросом, у которого они все позади: не видал ли ты моих детей. Нет, под горку ступай, она поглядит нету, ну под зелененьку, и там нет. Она обращается к волку, он уже поставит детей ее в два порядка, и как только она подходит, он оставляет детей ее и бежит, она за ним, и дети гонят его и бьют.
Маки маки маковицы
Золотыя головицы
Станте вы в ряд
Спросите про мак
Сколь зелен мак
Играя эти слова, схватываются рука с рукой и ходят кругом, против их опрашивают копавшихся в земле посреди круга , старичок старичок, поспел ли мачок, он отвечает только ща пашу и таким образом пропивают эти слова, поспрашивают, он отвечает, что жну потом молочу, далее мелю, наконец когда скажет, что в закром ссыпаю, после этого уже начинают разбегаться, потому что та, набирая в подол земли, хочет каждого кормить.
В летнее время совсем не бывает игр по причине полевых работ и при том очень дальних полей, там днюют и в праздники, кроме одного из семейства, который на праздник приезжает за хлебом. Осенью и зимою то ли собираются на улице, но не более, поют песни и пляшут, как часа на три; после ж идут к какой ни будь подруге в дом и занимаются игрой в карты большей частью и пением песен, где бывают и парни, музыкальные орудия здесь в употреблении одна только гармонь, есть и скрипки, но только очень мало.
7. Примерный расчет жизненных средств, приходящихся на местное семейство, откуда эти средства получают и куда расходуются: получают средства более от скотоводства, ходка с клажею в г. Ставрополь и Пятигорск и другие. Работают в колонии Сарепте более понедельно, ловят рыбу, зайцев, продают хлеб и более Калмыкам, от плантациев капустинных и картофельных и огуречных. Расход: на подати около пяти рублей серебром, на повинности не более двадцати копеек серебром, на земские не более тридцати копеек, на соль, железо, одежду, дёготь, обувь, не менее 50 рублей серебром, на прихоти: как щегольство, праздники, угощения не менее 15 рублей серебром, на вино не более 3 рублей, кроме пьяницев.
III. Особенности общественного быта
Жители Астраханской губернии преимущественно по нагорной стороне Волги до Колонии Сарепты носят прозвище бакланы, по той причине, что они сколько питаются хлебом и занимаются хлебопашеством, а горазда более рыбою и рыбной ловлею, не исключаются из сего и жители села Чапурников, ибо речка Сарпа обильно рыбою не менее Волги, и притом здесь поймать ничего почти не стоит. Приезжая семейством с поля в летнее время, из коих один, пока оставшиеся уберутся, мужчина или женщина отправляется с сеткой на Сарпу, которая не более семи сажень, расставляет и через полчаса, а может через час, несет более пуда карасей, линей и окуней, которых здесь называют чикамасом. Поговорка у жителей Чапуринских и окрестных селений, при высказывании каждой мысли повторяются слова: энто, напр. сказать. Очерков характеристических, нравственных свойств и наклонностей жителей особенных не усматривается. Учиться начали грамоте мальчики и девочки со времени открытия в Чапурниках казенного Сельского училища, которое существует с 1847 года, а до открытия училища вовсе почти не было грамотных.
III. Народные предания и памятники
(Автор в своем описании собрал и записал много песен, поговорок, загадок, прочего. Приведу некоторые из них.)
1. Щедровки и Колядки.
Добрый вечер. Щедрый вечер
Васильева мати. У престола стояла
Злату свечу держала. Злату кадильницу
О Вы люди люди. Молитесь Богу
Богу свечу ставьте. А нам грошик дайте
Васильева мати. Пошла шендравати
Шендрики мендрики. Дайте нам вареники
Не дадите нам пирога. Сведем быка за рога
Кобылу за гриву. Свинью за морду. Курицу за холку.
2. Слова местные.
"Дуанить" вместо делить; "перепечек" вместо кухня; "дражечек" вместо лоскуток или обрезочек ситцевых и шелковых материй.
3. Песни:
Залетел сокол в вишенку
Поймал себе белую лебедушку
Он поймал повел ее к батюшке
Ты родимый мой родной батюшка
Ты расставь бел тонкий шатер
Об двенадцати маковиц
Чтобы было куда спрятаться
От грома от стука. От младецкого посвисту
Девка ваша. Коса наша
Ни алтыном, а полтином
Не рублевая, а сторублевая
Девку берите. За косу платите
Соловушек соловей. Голосистый молодой
По утру рано встает. Голосисто поет
Маше спать не дает. Маша по саду гуляла
Три ноченьки не спала. Все милого поджидала
Я ждала ждала. Я дождаться не смогла
Я ложилась спать одна. Возле милого окна
Барыня Барыня Барыня сударыня
На полянушке косили. С собой денежки носили. Барыня…
Жеребеночка купили. На грех в займище пустили. Барыня…
С половины дня пускали. И до вечера искали. Барыня…
До вечера проходили. Жеребенка не находили. Барыня…
Где Вас шуты таскали. Жеребенка не сыскали. Барыня…
В один часик я пойду. Одни косточки найду. Барыня…
Я косточки нашел. Сам заплакал и пошел. Барыня…
Заплакал и пошел. Я узденочку нашел. Барыня…
И чья это узденка. От карева жеребенка. Барыня…
4. Поговорки
- Знает грудь да подплека. Потягота пойди на Федота. С Федота на Якова. С Якова на всякого
- Гляди в оба зри в три
- С тобою водится что в крапиву садится
- Вали все в кучу потом разберемся
- Наши идут семерых ведут
- А сами связанные
- Умная голова сто голов кормить, а глупая и себя не прокормит
- Напали как на мокрую мышь
5. Пословицы
- Мы были у Фимы. Вино пили. Его же и прибили. Стали судится. Его же и обвинили
- Ты от дела на четверть, а дело от тебя на сажень
- Лес не боится того, кто возит его помногу, а боится того, кто возит по малу
- На мой век дураков станет
- Русский человек назад бывает умен
- Где лисий хвост, а где и волчий рот
- Старость не радость, молодость не корысть
- Когда не похвалить тогда и не женить.
- Деньги любят счет, а хлеб меру.
- Хоть стыдно, но сытно.
- Сухая ложка рот дерет.
- Много есть не велика честь.
- Не клади плохо не вводи вора в грех.
6. Загадки
- Четыре братца гонят друг друга и не догонят. (колеса телеги)
- Под дубом дубком свернулась клубком. (репа)
- Сивый жеребец через ворота глядит. (месяц)
- У нашего Романа богатого много скота рогатого. (месяц и звезды)
- Два стоят, два лежат, один ходит другой водит. (дверь)
- Поставлю попарю, выну поправлю, это сдеру другой наложу. (блин)
- Черная корова всех поборола. (ночь)
В минувшем 1853 году выпахан крест от Чапуринского села верст за тридцать – в Калмыцких степях, фигурою своею показывает якобы на не новейших, времен, которые при сем имею честь приложить на благорассмотрение Географическому Обществу в подлинник.
Чапуринской временной рождество Богородицской церкви
Священник Федор Орлов
Примечание: Пояснения слов помеченных в тексте *
- Чакан - болотный рогоз, бочарная трава, кога, куга.
- Аржаная - народное название некоторых дикорастущих злаков.
- Тоня - место на реке или водоёме, на котором производится лов рыбы.
- Котцы - рыболовная снасть для мелководных мест; воткнутые в дно прутья лозы замыкают круг по образцу вентеря и выступают выше уровня воды; рыба, проникнув внутрь загородки через углубленное отверстие не может его найти и выйти обратно
- Дренцы - деревянные палки, прутья.
- Под счетку - крыть «под щетку». - укладывать солому гладкими, ровными связками.
- Наборчивая - наборная дверь, вся зашитая проклёванными дощечками.
- Божничка - полка или киот в доме с иконами.
- Полштоф - большой бокал, чаша, бутыль - русская единица измерения объёма жидкости, равная 1/2 штофа. Как правило, использовался десятериковый штоф, половина которого составляла 0,61495 л, но иногда применялся и осьмериковый, в этом случае объём полуштофа составлял 0,7686875 л.
- Травчатая кисея - тонкая хлопчатобумажная ткань полотняного переплетения с узорами имеющий вид травинок, листочков, цветков.
- Люстрин- тонкая шерстяная, полушерстяная или хлопчатобумажная ткань с блеском
- Мишурными кистями – окончание пояса выполнено в виде кисточек, изготовленных из блестящей (позолоченной или посеребренной) нити.
- Плис - хлопчатобумажная ткань из грубой пряжи, с ворсом, похожим на бархатный, род хлопчатобумажного бархата.
- Курпя - ягнячья овчина.
- Кубывка -«кубовый сарафан», так принято было называть сарафан, изготовленный из холщовой (льняной, хлопчатобумажной, полульняной и полухлопчатобумажной) материи домашнего производства, окрашенной в синий цвет с помощью краски индиго. Название «кубовый» предметы одежды и ткани получили от названия краски индиго - кубовая.
- Нанка - прочная хлопчатобумажная ткань получившее свое название от китайского города Нанкин, как правило, буровато-жёлтого цвета.
- Каты – или «коты» - женская утепленная обувь, разновидность полусапожек, ботинок; башмаки с высокими передами или круглые, будто с отрезными голенищами, с цветной суконной отстрочкой или кожаным кантом.
- Жаркий - устаревшее название оранжевого, насыщенно-оранжевого цвета
- Коленкор - лёгкая и жёсткая подкладочная и прокладочная ткань полотняного переплетения из хлопчатобумажной пряжи среднего качества, пропитанная связующим составом. Может быть гладкокрашенной, белой или цветной
- Поплин - это легкая, гладкая ткань полотняного переплетения, изготовленная из натуральных волокон (чаще всего хлопка или шелка).
- Бешмет - Бешмет представляет из себя стеганый, наглухо застегиваемый кафтан со стоячим воротником, восходящий своим внешним видом к тюркским латным доспехам, отличаясь от остальных разновидностей кафтанов своей длиной - до колен - и приталенностью.
- Подбойка - подколотка - старые названия соусов для загустения (мука, молоко). Применяют при приготовлении рыбы, курицы, мяса, супов, каши.