Этот рецепт на 4 порции – лёгкий, быстрый обед.
Ингредиенты:
- 400 г креветок
- 3 см свежего имбиря
- 1 красный болгарский перец
- 2 моркови
- 1 цукини
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. меда
- Растительное масло
- Соль, перец
- Кунжут для посыпки
Польза каждого ингредиента
- Креветки: Низкокалорийный белок (20 г на 100 г), омега-3 для сердца, йод для щитовидки. Снижают холестерин, поддерживают иммунитет.
- Имбирь: Звезда рецепта-против воспалений, тошноты, хороший антиоксидант. Улучшает пищеварение, помогает похудеть.
- Болгарский перец: Витамин C (200% нормы), антиоксиданты для кожи, иммунитета. Снижает риск рака.
- Морковь: Бета-каротин для зрения, витамин A для иммунитета. Антиоксиданты против старения.
- Цукини: Низкокалорийный, калий для давления, клетчатка для пищеварения. Увлажняет кожу.
- Луковица: Кверцетин борется с аллергией, снижает давление. Антибактериальный.
- Чеснок: Аллицин снижает холестерин, борется с инфекциями.
- Соевый соус: Ферментированный, пробиотики для кишечника. Аминокислоты для энергии.
- Мёд: Антибактериальный, антиоксиданты. Успокаивает горло.
- Кунжут: Кальций для костей, магний для нервов.
Приготовление шаг за шагом:
1. Очистите креветки, замаринуйте в соевом соусе с тёртым имбирём (половиной) на 10 мин.
2. Разогрейте масло в сковороде, обжарьте чеснок и лук 2 мин.
3. Добавьте морковь и перец, жарьте 3 мин.
4. Всыпьте цукини и оставшийся имбирь, жарьте 4 мин.
5. Добавьте креветки с маринадом и мёд, тушите 5 мин до готовности.
6. Посыпьте кунжутом при подаче
Лайфхак: Добавьте чили для метаболизма – синергия с имбирём усиливает жиросжигание.
Секрет приготовления: Если быстро обжаривать на сильном огне, то сохраниться больше витаминов, а хруст будет ярким.
Питательная ценность на порцию (250 г):
- Белки: 22 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 15 г
- Калорийность: 250 ккал
Время готовки:
25 минут (подготовка 10 мин, готовка 15 мин).
Друзья, имбирь – это огонь жизни в вашем рационе. Добавляя его, вы дарите себе здоровье, энергию и вкус. Попробуйте рецепт – и возвращайтесь за новыми идеями на "Секреты вкусной и полезной кухни", а мы будем ждать Вас с новыми полезными и вкусными идеями!