Уже больше 10 лет рассказывают, как выгодно заниматься арбитражем криптовалют. Кто-то строит целые криптофермы для добычи биткоина.
А я так и не разобрался в этой теме. Но подумал, чем же я хуже? И решил заняться майнингом пельменей. Купил в хозмаге пельменницу и смело взялся за дело.
Вначале закупил мясо со скидкой по промокоду в Магните и кешбэком в ОТП банке.
Одну порцию теста замесил с помощью хлебопечки. Ещё 2 порции замешал руками.
Рецепт теста на пельмени
- Мука – 450 г
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 0.5 ч.л.
- Вода – 210 мл
- Масло подсолнечное – 1 ст.л.
Тесто подготовил и оставил под крышкой, чтобы оно настоялось и клейковина набухла. В этом случае тесто становится более эластичным и легче раскатывается. Муку дополнительно добавляю так, чтобы тесто перестало липнуть к рукам.
В это время сделал фарш из свинины и курицы. Поперчил и посолил.
Процесс лепки пельменей
Самостоятельно пельмени делал в первый раз. Раскатал тесто максимально тонко и накрыл диск пельменницы. Дальше разложил мясо. И накрыл его вторым слоем теста. Потом нужно вкатать скалкой пельмени, чтобы слои слипились, а пельмени разделились.
Дальше начинается антистресс, выдавливаем пельмени из формы. Действие мне напомнило популярную игрушку поп-ит. Даже демотиватор сделал на эту тему.
Потом готовые пельмени нужно разложить слоями на пакеты и положить в морозилку.
Из остатков теста сделал «царь-пельмени» с начинкой из сыра. Тесто резал на кружочки гранёным стаканом.
В итоге получилось 2 кг домашних пельменей. Потратил на это дело 4 часа.
Жаренные пельмени
Обновлено 08.09.2025: Попробовал пожарить домашние пельмени.
- Разогрел сковородку
- Добавил немного подсолнечного масла
- Поставил огонь на среднюю мощность
- Засыпал замороженные пельмени
- Размешал 0.5 чайной ложки соли в половине стакана воды
- После того, как пельмени немного поджарились, залил в них подсоленную воду, поперчил и оставил тушиться на несколько минут
- Далее открыл крышку и выпарил воду
По времени заняло примерно 20 минут. Получилось вкусно. Из-за того, что немного потушил пельмени в солёной воде, они очень ровно подсолились по поверхности. При этом корочка осталась хрустящей, а само тесто не пересушенным.
Выгодно ли самому лепить пельмени? Если учесть, что во время этого процесса ты отдыхаешь от компьютера и общаешься с семьёй, то это точно хорошее вложение своего времени и сил.
Ещё и продовольственная безопасность. Вкусный продукт, который не пойдёт ни в какое сравнение с промышленными образцами.
Любите домашние пельмени? Сами лепите или предпочитаете покупать в магазине?