Супчик из северных Воркутинских грибочком со сливочным сыром, мама подсобила грибочками☺️
Я делаю супчик так:
1. Заливаю грибы на ночь водой, чтобы они размокли
2. В холодную воду в кастрюлю кладу головку лука, целую морковь, лавровый листик, грибы и куриную грудку. Довожу до кипения, убавляю огонь и варю грибы 30-40 минут.
3. Добавляю нарезанный картофель, плавленные сырки, варить 15 минут.
4. Обжариваю лук и морковь до золотистости.
5. Вытаскиваю из кастрюли лук и морковь, которые добавляли в первом пункте, они служили для бульона, их выбрасываем. Далее вытаскиваем куриную грудку, охлаждаем и разделяем мясо на волокна. После этого возвращаем мясо обратно в кастрюлю.
6. Добавляю вермишель, у меня, как на фото, звёздочки) Варим еще минут 7 до готовности вермишели.
7. Добавляю мелко нарезанную зелень, обжаренные лук с морковью, солю, перчу, добавляю кусочек сливочного масла для сливочного вкуса и варю еще минут 5-7😋
8. Выключаю огонь и даю супчику дойти и постоять🍄🟫🍄🍄🟫🍄🍲
#моирецепты
