Здравствуйте все!
Прежде чем рассказать о во всех смыслах прекрасном дне 31 августа, сделаю небольшое отступление, на тему этого канала и этой площадки.
В поисках, так сказать, самовыражения, меня занесло в это пространство многочисленных статей, авторов и всего, чем нашпигован Дзен. Я по жизни всегда была очень разговорчивой, всегда любила рассказывать истории из жизни, о своих увлечениях и интересах.
Без претензии на уникальность, но с надеждой, что можно найти «своих», кто также любит природу, с кучей идей, которые хочется реализовать, мыслей, которые хочется транслировать, я и пришла сюда.
Сделав 30 публикаций (назовём их пробными) в попытках нащупать формат, смотрю в раздел «статистика», и понимаю, что Дзен погрузил меня вместе с моим каналом в вакуум - нет ни показов, ни просмотров. Последний пост посмотрели 3 человека, включая меня саму.
Я читала, что авторам рекомендуется писать ежедневно по 1-2 статьи, желательно еще и публиковать в одно и то же время, и тогда Дзен за дисциплину и регулярность будет великодушно их показывать. Но я честно не знаю, как это возможно делать, работая на заводе. Получается, что Дзен расположен только к тем, кто может ежедневно посвящать ему кучу времени (читай: работать). И судя по всему объясняется это тем, что площадка имеет возможности монетизации, вот и «работай», что называется.
А таким как я, кто и в монетизации не заинтересован, и кто может в лучшем случае раз в неделю что-то написать, видимо здесь не место. От нашей вялой деятельности никакого прока - наверно так это воспринимают алгоритмы. На этой площадке решают не люди, а алгоритмы. Честно скажу - я изначально об этом не знала, иначе не стала бы и тратить время.
А хотелось бы людей, хотелось бы общения, информационного и энергетического обмена. Но увы, мои черепашьи темпы не отвечают требованиям платформы (а может и ритму цифрового пространства в целом) А значит, мы не подходим друг другу, и это стоит признать. Я наверно застряла в тех временах, когда журнал «Наука и жизнь» выходил раз в месяц, и этого было более чем достаточно, чтобы получить интересную и качественную информацию и переварить её.
Я вовсе не рассчитывала на какие-то большие охваты, ни в коем разе! Я адекватно оцениваю свои потуги. Мои ожидания были более чем скромными, но я никак не ожидала откровенной изоляции.. Привыкшая обитать в соцсетях, ныне запрещенных, где без всяких оценивающих алгоритмов единомышленники с легкостью находили друг друга по хэштегам, радушно добавлялись в друзья, жали лайки, делились эмоциями, я не сразу поняла, что Дзен - это коммерческое пространство, и тут другие законы, другие правила.
Расстроилась я в общем, что негде самовыражаться, и почти месяц не заходила. «Не вынесла душа поэта», что называется. А тем временем была вылазка на болота и шикарные августовские краски, подсонуховые поля, поездка на Брянщину и новые грибные открытия в брянских ельниках, которых в Ульяновской области нет, жареные пестрые зонтики… Столько поводов, столько фотографий… Ничего не показала.
Но сил нет заточать это в недрах облачных хранилищ и не рассказывать как прекрасны грибы рыжики. И вот я снова здесь. Как бедный родственник, стоящий на пороге, и которого не желают пускать... Пусть и в вакууме, но однако моим дорогим 13-ти подписчикам…
31 августа
Жара 30. Взяла и накрыла всю центральную часть в конце месяца, и даже до Ульяновска дотянуться ей хватило мощи.
Грибы тут у нас с середины августа пошли. Даже не буду брать в кавычки - пошли и пошли, всем понятно, кто и куда пошёл. Грибники пошли вместе с грибами - одни двинулись за белыми в сосновые боры, другие в березах накопали груздей, кто-то радостно опережая всех уже похвастал первыми осенними опятами.
Но мою грибную душу волновали новости о рыжиках. Хоть и писали про них, что дюже червивы. С учетом этого обстоятельства ехать слишком далеко не было резона, и мы отправились к молодым соснам в относительно близкое место, около 40 км езды в одну сторону.
Ожидаемо к нашему приезду там уже «тусили» более расторопные грибники . Мы же, как работающий класс, ловим баланс между тем чтоб ещё и поспать в выходной. Поездки на опережение с подъемом в 4 утра - это то к чему я стремлюсь, но пока не доросла духовно и телесно. Немощь, знаете ли, и малодушие в утренних объятиях одеяла и подушки.
При виде этих физически и нравственно совершенных грибников я расстраиваюсь, и выдаю мужу, который по совместительству является моим личным водителем в грибных направлениях, порцию нытья, что больше никогда не поеду за грибами в обед, что если мы не можем выехать в 5 утра то и ехать смысла нет, что все люди как люди приехали с рассветом, а мы как доходяги притащились к полудню, и всё в таком духе. Но история повторяется раз от раза, и даже не знаю, когда же настанет то время, когда я стану той воинственной женщиной, которая встала с первыми петухами и опередила всех.
Срезы угнетали. Участок поросший молодыми соснами, именно в том возрасте, который рождает рыжиковые грибницы, был не так велик, и был прочёсан грибниками чуть менее чем полностью. Следы раскопок, разбросанные червивые шляпки на каждом шагу.
Но мне ли не знать, как растут рыжики? На моем счету несколько кадушек засоленных рыжиков, с десяток съеденных трехлитровых банок, не одна бессонная ночь с тряпочкой и щеточкой, деликатно очищающими каждую шляпку для сухого посола (никакого мытья! Боже упаси!) Мне довелось дважды наблюдать рыжиковое эльдорадо - в невероятно урожайные годы 2016 и 2022. Я уже успела самолично убедиться в теории, что сильные рыжиковые волны имеют периодичность 5-6 лет.
В общем, рыжиковый опыт за плечами весьма достойный, и я научилась не только хорошо солить, а и определять где искать и как искать. Были бы в нашем хобби сертификаты, я бы точно получила такой как специалист по рыжикам.
К слову, именно рыжики когда-то сделали из меня заядлого грибника. С восторга от красоты этих благороднейших грибов и их вкуса все и началось.
И вот, последний день лета. Шикарная не августовская, а скорее июльская погода, короткий рукав футболки, комары погрызают голые руки, сухие ветки сосен безжалостно царапают. Блуждая с кислой миной среди срезов, продолжая заниматься самобичеванием, я как могла напрягала свои глазенки с диоптрией -1 на ковер сосновых иголок. Если тех что покрупнее уже собрали, то молодые еще прячутся под хвоей - к гадалке не ходи!
Так оно и оказалось - рыжие просветы в подстилке - их ни с чем не спутать! Этот цвет я отличу от всех цветов на планете!
Каждый прятался под хвоей как мог, и каждый был добыт исключительно благодаря напряженному вглядыванию в подстилку. Трудовая охота. Сбор 4 часа. Грибов было немного, но свою новую модную корзинку на 11 литров я всё-таки осчастливила. И это несмотря на происки конкурентов!
Все эталонные, с завернутыми краями. Лопухов-переростков, коими могут вырастать рыжики, не было, одна молодежь. А значит - все только начинается!
Рыжики отличаются тем, что одинаково прекрасны и в засолке, и в жарёхе. Покуда стоит жара солить я не стала. Обычно я солю их в октябре, и держу кадушку на балконе, где как раз устанавливается отличная для их хранения температура. Поэтому этот сбор я пожарила в сметане. На сегодняшний день я не пробовала блюда вкуснее рыжиков, жареных в сметане.
Грибной кулинарии я училась исключительно по книгам, и к рецепту, описанному в советском учебнике ни добавить ни убавить, настолько он хорош. Но оставлю эту тему для отдельной статьи.
Было множество маслят, но сосредоточенная на рыжиках я усилием воли старалась на них не отвлекаться. Хотя чудесных малышей можно было набрать вполне достойное количество. Были и зернистые, и поздние осенние маслята.
С чувством полного удовлетворения и наслаждения, с ноткой грусти о закончившемся лете, мы покинули сосновый самосев, отметив для себя, что грибница там достаточно сильная, и вернуться ещё раз стоит обязательно. Но желательно пораньше, часов эдак в 6 утра.
На обратном пути я окончательно решила добить свои покусанные и поцарапанные руки сбором шиповника. Полыхающий, усыпанный плодами куст я никак не могла проехать мимо и героически пошла на эту пытку. Я так сильно люблю шиповник, что готова терпеть все его безжалостные уколы. Лишь бы зимой заваривать его в термосе, и испытывать на себе чудодейственные свойства витамина С.
У Константина Эдуардовича Циолковского, который ко всему прочему очень любил собирать грибы, есть замечательное изречение:
Нужно жить и искать простого человеческого счастья, а именно - сосновых рыжиков.
Я настолько согласна с этой мыслью, насколько вообще можно быть согласным с чем-либо. И она мне настолько нравится, что я сделала её своим девизом.
Главное, в минуты отчаяния не забывать о нём, и по возможности как можно чаще практиковать поиски этого самого счастья.