Давно мечтала вырастить в саду пряные травы, смотрела по телевизору как другие делают "аптекарский" огород. Приготовила грядочку с весны и первое с чего начала, купила семена душицы. В начале я даже не знала как выглядит росточки душицы и прополола её вместе с сорняками, но на на следующий год выделила грядку для душицы поменьше и отметила палочками где я её посадила. Выросла душица очень быстро, причем в одном месте с белыми цветами, в другом с сиреневыми, а в третьем с розовыми цветочками (хотя на пакетике были нарисованы только сиреневые цветочки). Вероятнее всего цвет зависит от кислотности почвы. Душица - прекрасный медонос, очень любят лакомится нектаром шмели,пчёлы,бабочки. Начинает цвести в конце июня, начале июля. В июле я её обрезаю, и она начинает цвести еще раз в августе и стоит с красивыми цветами до октября. Душицы у меня много, я её использую как мульчу, но если срезанную душицу положить под деревья, кустарники, она сама дозревает до семян и на следующий год в этом месте будет расти душица (так она распространяется самосевом). А вот в мае её можно выкопать и положить в другое место, и она без проблем вырастит без воды, просто пройдет дождь, она возродится в любых условиях. Мне говорили, что мыши боятся душицу - ничего подобного, они там роют норки и не бояться её. Душица радует глаз в саду, но за ней нужен глаз да глаз! Иначе расползётся по всему саду. В июле я обрезаю только цветочки, сушу в полутени, а потом набиваю им банки, закрываю крышкой и ставлю их в тёмное место. Из душицы получается очень вкусный чай: две чайные ложки сухих цветов на один стакан кипятка, настаивать 10 минут (очень хорошо помогает при простуде и стрессах). Затем я срезаю в сухую погоду всё растение и с цветками и с листочками, сушу в темном месте, а дома беру наволочку,разрезаю её на 3-4 части, сшиваю вручную подушечку и набиваю ею душицей. Кладу подушечку на диван, но на ней не сплю, а просто она лежит рядом и издает приятный запах, который помогает успокоиться и заснуть.
Следующая трава с которой я вас познакомлю - иссоп. Это лекарственное растение, издающее сильный и очень приятный запах. Иссоп хороший медонос. У него очень красивые голубовато-сиреневые цветы. Молодые цветочки иссопа я использую в салате (в начале мая), также веточки иссопа помогают сделать идеальным компот, очень хорош иссоп в рассоле для огурцов. Я его посеяла семенами, но в отличии от душицы иссоп очень капризный. Он не любит когда его пересаживают. Он растет как полукустарник, высотой 50-60 сантиметров, а иногда и выше. Любит только солнечное место, а в тени даже не цветёт. Когда сажаешь его черенками, нужно обязательно подкормить его суперфосфатом и обильно пролить (очень любит воду). Кстати иссоп очень красиво смотрится в букете. Для чая срезаю в сухую погоду всю веточку и сушу в полутени, затем растираю ступкой и кладу в баночку, закрыв крышкой. Завариваю в одном стакане половину чайной ложки сухого иссопа, выдерживаю в кипятке 5 минут. Такой чай хорош при разных распираторных заболеваниях. А другие веточки кладу в приготовленные подушечки и кладу на диван (кошка обожает радом спать с этими подушечками).
Моя любимая пряная трава это- мелисса лимонная. Вырастила её семенами, причем там, где её сажаешь - там не растет, а вырастает совершенно в другом месте (скорее всего её разносят муравьи). Моя мелисса вырастает до одного метра высотой, причем чем больше срезаешь с неё веточек, тем больше она больше дает дополнительные и получается очень пушистой. Цветочки у мелиссы лимонной невзрачные, можно сказать их вообще нет, цветом беловато-желтоватые или просто белые. Если до неё дотронешься, она сразу издаёт приятный лимонный запах, а разотрешь листочек в руках, считай,что использовала французские духи. Но однажды, я решила соседке по саду выкопать мелиссу и подарить, и она у меня нее росла два года, как-будто на меня обиделась. Для чая я собираю только листочки у мелиссы, а вот веточки использую для подушечек. Самые ароматные подушечки как раз таки из мелиссы лимонной. Листочки мелиссы использую при солении огурцов, а веточки использую для компота.
Следующая трава это мята. У меня растет мята перечная, шоколадная, яблочная и дикая. Я их тоже сажала семенами. Мята очень любит солнечное место и обильные поливы, но расползается быстро по всему саду, её нужно обуздывать. Запах у мяты очень приятный и у каждого сорта свой особенный. Собираю мяту всё лето и листочки и цветочки, сушу и готовлю чай. Лучше всего с мятой заваривать пакетик черного чая. Мяту тоже использую для ароматических подушечек.
Ну и последняя моя пряная трава это - базилик фиолетовый и зеленый. С его посадкой долго мучилась, никак не всходит. И вот консультант в садовом центре сказал: - "Что там мучиться! Это же сорняк! Кинул,насыпал на землю и всё, дождик польет, ну и ты иногда поливай." Я так и сделала, теперь базилик сажаю только так. Сажаю базилик около помидор и огурцов, в теплице и на улице. Стоит только задеть базилик и от него идет запах пиццы с пепперони. Чем больше берешь листиков, тем базилик становиться пушистее. Базилик я использую в салатах, солю только с помидорами, чай не очень хороший и в подушечки я его не кладу.
Вот такие секреты сегодня я для вас рассказала. Если у вас есть ,что дополнить или рассказать о своих любимых травах, то пишите в комментариях, с удовольствием их почитаю.