Каждую осень, когда летние месяцы подходят к концу и сочные зелёные пастбища начинают пылать осенним золотом, альпийские фермеры собирают свой скот с высоких горных пастбищ и перегоняют его обратно в долины.
Эта сельская традиция насчитывает тысячи лет. Со временем она стала нечто большим, чем просто перегон скота. Она знаменует собой торжественное завершение альпийского лета и возвращает людей и животных в деревни, где животные проводят зимние месяцы в своих защищённых хлевах.
На первом этапе этого многодневного действия с гор спускают козочек. Затем приходит очередь овечек. И, наконец, в долину возвращаются королевы альпийских лугов - коровы. Стадо возглавляет особенно пышно украшенная корова с крестом из цветов на голове. Пышными венками из альпийских цветов и горной сосны украшают коров только в том случае, если ни одно из животных не погибло на горном пастбище.
Так что этот древний обычай - праздник благодарения за лето без происшествий. Это способ выразить благодарность, попросить защиты в будущем и, согласно древней традиции, отогнать злых духов.
Помимо этого, перегон скота — это также символический праздник для всей деревенской общины. В альпийских деревушках он стал настоящим событием года. Тысячи посетителей ежегодно наблюдают за этим ярким зрелищем. В эти дни устраиваются фермерские рынки, проводятся праздничные мероприятия и народные гулянья.