Заморозка фарша квадратами: хитрый способ заморозки, о котором мало кто знает

Обычный фарш в пакете или контейнере занимает много места, промерзает долго и при разморозке превращается в неудобный «камень».

Но если замораживать его плоскими квадратами, то:

• экономите место,
• быстрее замораживаете,
• легко берёте нужную порцию.

🔹 Шаг 1. Подготовьте фарш

• Разделите фарш на порции (например, по 500 г).
• Поместите в плотный пакет с застёжкой.

🔹 Шаг 2. Расплющите

• Разровняйте фарш рукой или скалкой так, чтобы получился «пласт» толщиной около 1 см.
• Чем тоньше — тем быстрее промёрзнет и удобнее хранить.

🔹 Шаг 3. Разметьте квадраты

• Не разрезая пакет, проведите лопаткой линии на поверхности фарша, чтобы он разделился на квадраты (4×4 или 5×5).
• После заморозки по этим линиям куски будут легко отламываться.

Автор: В. Панченко

🔹 Шаг 4. Заморозьте

• Уложите пакеты плашмя один на другой.
• Можно ставить вертикально, как папки — так они займут минимум места.

🔹 Шаг 5. Подпишите

• Маркером или наклейкой подпишите: вид фарша и дату заморозки.
• Храните не дольше 3–4 месяцев.

✅ В итоге у вас в морозилке аккуратные «плитки», а для ужина достаточно достать пару квадратов.

Автор: В. Панченко

Никакого хаоса и лишних банок!