С возрастом меняется то, что и в каком количестве мы едим. Однако вопрос о том, как время приема пищи влияет на здоровье, остается малоизученным.
Исследователи из Массачусетского технологического института Бригама и их коллеги рассмотрели изменения во времени приема пищи у пожилых людей и обнаружили, что с возрастом у людей постепенно меняется режим приема пищи. Более того, они выяснили, что время завтрака или ужина влияет на риск заболеваний.
«Изменения в том, когда пожилые люди едят, особенно во время завтрака, могут служить простым показателем их общего состояния здоровья. Пациенты и врачи, возможно, смогут использовать изменения в режиме приема пищи в качестве раннего предупреждения, чтобы выявить основные проблемы с физическим и психическим здоровьем», — отмечает ведущий автор исследования Хасан Дашти.
Диетологи проанализировали данные, включая образцы крови, от 2945 взрослых жителей Великобритании в возрасте от 42 до 94 лет, за которыми велось наблюдение в течение более чем 20 лет. Они обнаружили, что с возрастом пожилые люди, как правило, завтракают и ужинают позже, а также сокращают общее время приема пищи в течение дня.
Более позднее время завтрака оказалось связано с физическими и психическими расстройствами, такими как депрессия, усталость и проблемы со здоровьем полости рта. Трудности с приготовлением пищи и ухудшение сна также были связаны с более поздним приемом пищи.
Примечательно, что более позднее время завтрака связано с повышенным риском смерти во время последующего наблюдения. Люди, генетически предрасположенные к особенностям, связанным с тем, что они «совы», как правило, принимали пищу в более позднее время.
«Поздний прием пищи, особенно поздний завтрак, связан как с проблемами со здоровьем, так и с повышенным риском смертности у пожилых людей. Эти результаты придают новый смысл утверждению, что завтрак — самый важный прием пищи в течение дня, особенно для пожилых людей», — заметил диетолог.