Овощной суп пюре

Приготовим приготовить осенний овощной суп-пюре. Это идеальное блюдо для начала осени, когда хочется согреться и насладиться вкусом свежих овощей. Ингредиенты: - Картофель — 2 шт. - Морковь — 1 шт. - Кабачок — 1 небольшой - Тыква — 200 г - Лук репчатый — 1 шт. - Чеснок — 2 зубчика - Оливковое масло — 2 ст.л. - Вода или овощной бульон — 1 л - Соль, перец — по вкусу - Свежая зелень (укроп, петрушка) - Сливки или сметана — для подачи (по желанию) Приготовление: 1. Очистите картофель, морковь, кабачок и тыкву. Нарежьте небольшими кубиками. 2. Лук мелко нарежьте, чеснок измельчите. 3. Разогрейте оливковое масло в кастрюле, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. 4. Добавьте нарезанные овощи, обжаривайте пару минут. 5. Залейте водой или овощным бульоном, доведите до кипения. 6. Варите на среднем огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. 7. Измельчите суп блендером до состояния пюре. 8. Посолите, поперчите по вкусу. 9. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и добавив сливки или сметану. Приятного аппетита!