Есть ли смысл заменять коровье молоко кокосовым — высказался диетолог Бобровский

Кокосовое молоко стремительно вошло в моду и стало популярной заменой привычного коровьего. Его активно рекламируют производители, подчеркивая пользу и натуральность продукта.

Действительно ли экзотический напиток так полезен? Ответ на этот вопрос дал диетолог Андрей Бобровский.

По словам эксперта, кокосовое молоко — это типичный пищевой тренд, пришедший из США. Сначала его подают как "суперфуд" с уникальными свойствами, а затем этот маркетинговый прием распространяется по всему миру, включая Россию.

"То есть это такая трендовая технология, которая четко имеет свое начало, но резкого конца у нее нет", — уточнил специалист.

Тем не менее, отбрасывать все заслуги кокосового молока нельзя. Продукт действительно имеет ряд полезных свойств, если правильно вписывать его в рацион.

Чем полезно кокосовое молоко?

Кокосовое молоко дает быструю энергию. В напитке содержатся среднецепочечные жирные кислоты. Они усваиваются значительно легче, чем длинноцепочечные, и быстро превращаются в энергию.

Также лауриновая кислота, которой богато кокосовое молоко, известна своими антибактериальными свойствами. Она помогает организму бороться с патогенными микроорганизмами и укрепляет защитные силы.

Есть в напитке витамины группы В, С и Е, фолиевая кислота, а также такие важные микроэлементы, как железо, кальций, магний, натрий, медь и селен и пищевые волокна, необходимые для нормального пищеварения.

Многие поклонники кокосового молока ссылаются на традиции восточной медицины, где этот продукт используется веками. Однако, как отметил Бобровский в разговоре с "Радио 1", важно отличать маркетинговые преувеличения от реальной пользы.

Кокосовое молоко может стать хорошей альтернативой для людей с непереносимостью лактозы или тех, кто придерживается растительной диеты.

В конце концов, его можно использовать в приготовлении блюд для разнообразия — есть рецепты маринадов, супов и десертов. Однако полностью заменять кокосовым напитком коровье молоко не стоит: у продуктов разные питательные профили.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Шарлотка отдыхает: яблочный рулет за 35 минут, который покорит всю семью! Смотреть список ингредиентов.
• Ленивый хачапури на сковороде: легкий способ удивить близких. Открыть рецепт.
• Идеальные тонкие блины на завтрак. Смотреть пошаговую инструкцию.