Есть продукты, которые у нас с детства либо сразу заходят, либо вызывают стойкое отторжение. Для меня таким «вечным врагом» был творог. Его кислый привкус, сухая текстура и странный запах – всё это с самого детства заставляло меня морщиться и говорить твёрдое «нет». Родители пробовали подмешивать его в запеканки, добавлять варенье, сгущёнку, мед — но всё было бесполезно. Творог оставался продуктом, который я обходил стороной.
Даже когда я уже вырос, увлёкся спортом и стал интересоваться питанием, все разговоры о «пользе творога» не убеждали меня. Белок? Кальций? Замечательно, но только не для меня. Я был уверен, что это тот самый продукт, который «не мой» и который я никогда не полюблю.
Второй шанс
И вот недавно произошёл неожиданный момент. Мы пошли в кафе, и на глаза попались сырники. Я вспомнил, что пробовал их всего один раз в жизни — и то лет десять назад. Тогда они мне совсем не понравились. Но в этот раз что-то внутри сказало: «А почему бы не дать творогу второй шанс?»
Скажу честно — я не ожидал. Но сырники оказались вкусными! Нежные, чуть сладковатые, с хрустящей корочкой и сметаной сверху… Я ел и думал: «Так вот почему люди их любят!» Это был совсем не тот творог, который я так не переносил. В сырниках он превратился во что-то другое — лёгкое, приятное и даже уютное.
Что дальше?
После такого открытия я решил, что стоит рискнуть и попробовать ещё что-то из «творожного мира». На очереди — блины с творогом. Раньше я даже слышать о них не мог, а теперь реально жду, как это будет. Возможно, у меня начнётся новое гастрономическое открытие, и продукт, который я всю жизнь игнорировал, станет частью моего рациона.
А как у вас?
Интересно, есть ли у вас такие продукты, которые вы категорически не любили, а потом вдруг «переобулись»? Может быть, тоже творог, а может, что-то другое — оливки, брокколи, квашеная капуста?
Поделитесь в комментариях: любите ли вы творог и какие блюда с ним предпочитаете? Может, посоветуете что-то, что точно стоит попробовать новичку вроде меня?
