Салат из арбуза, рукколы и пармезана 🍉 • Арбуз, нарезанный кубиками (1,5 стакана / 250 г) • Руккола (1 стакан / 20 г) • Оливки (2/3 стакана / 150 г) • Тертый пармезан (1/4 стакана / 25 г) • Красный лук, тонко нарезанный полумесяцами (1/2 средней луковицы) • Свежие листья мяты (4–5 листьев) • Лимонный сок (из 1/2 лимона, около 1 ст. л. / 15 мл) • Оливковое масло (1 ст. л. / 15 мл) • Красный перец чили (по желанию, по вкусу) 1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте арбуз кубиками, тонко нарежьте красный лук. 2. В большой миске аккуратно смешайте арбуз, рукколу, оливки, лук, чили (если используете) и листья мяты. 3. Сбрызните лимонным соком и оливковым маслом. 4. Посыпьте тертым пармезаном и слегка перемешайте. 5. Подавайте немедленно, чтобы руккола оставалась хрустящей. #вогеда