Хотите погрузиться в мир ярких вкусов и ароматов настоящей грузинской кухни? Тогда обратите внимание на чашушули. Это блюдо представляет собой тушёное мясо с томатами, луком и большим количеством ароматных специй и зелени. Готовится оно довольно быстро и легко, но при этом обладает насыщенным вкусом и сочностью.
Ингредиенты
- 0,5 кг мяса - куриная грудка или мякоть свинины
- овощи: перец сладкий, помидоры, репчатый лук, чеснок
- зелень - кинза или петрушка
- томатная паста
- хмели-сунели, кориандр, соль, перец
Приготовление
Предварительно замаринуйте мясо с солью и перцем на пару часов.
Сделайте нарезку из перца, помидор, лука и чеснока.
Обжарьте мясо на сильном огне в течение 3-4 минут. Затем добавьте к нему овощи.
Когда мясо и овощи будут на этапе полуготовности, вводим томатную пасту, специи, сбавляем огонь и томим под крышкой в течение 30 минут.
Готовое блюдо подавать с большим количеством зелени.
Чтобы устроить традиционный грузинский ужин, в качестве гарнира можно приготовить аджапсандал - пряное овощное рагу. На закуску предлагаю сделать салат с хрустящими баклажанами. Все эти блюда готовятся легко и быстро, а вкус и аромат по-настоящему ресторанный!
Приятного аппетита!