Мы говорили об этом раньше, а вчера об этом написали в Shopper's. Коротко: раменные самообслуживания на азиатский манер - это новый крайне перспективный тренд на рынке гастро. А вот бургеры и пицца уже изрядно приелись потребителю.
Логично предположить, что со временем и в России будет появляться все больше раменных и рамен-баров, в том числе специализирующихся на острых блюдах, - заключили в материале Shopper's.
Вот как массовая культура влияет на нас. С начала нулевых мы воспринимали и боготворили американскую культуру через клипы, фильмы, журналы. Сейчас всё то же самое происходит с Азией, и в основном, именно благодаря корейским кинематографу и музыке.
Удивительно, как массовая культура распространяется на все области нашей жизни, и точно так же влияет на гастрономию.
Раменные самообслуживания вообще обладают своей особой харизмой. Не зря они так по душе зумерам: здесь есть уединение, дзен, неспешность. Всё времяпровождение сводится к минимуму контактов.
Но лично я от бульдака, как и прочей острой пищи, не в восторге, а доширак для меня так и остаётся дошираком (то есть, проще поесть его дома, а не переплачивать). Посудите сами: в раменной самообслуживания ты фактически завариваешь лапшу быстрого приготовления за оверпрайс, и в лучшем случае, оплачиваешь за топпинги вроде креветочек, грибочков или сыра.
Но это остаётся та же самая лапша быстрого приготовления...
В обшем, лично мне пока тренд не близок, на наблюдать со стороны интересно. А вы бы стали покупать лапшу быстрого приготовления "в кафе"?
Уфа, это вкусно! - больше про еду на моём телеграм-канале