Пельмени на шпажке — это неожиданный и веселый способ подать любимое блюдо по-новому. Больше не нужно выбирать между закуской и горячим: мини-шашлычки из пельменей легко готовятся, удобно едятся и моментально создают настроение на вечеринке. Особенно если подать их с насыщенным соусом — сливочным, чесночным или пикантным. Это блюдо уже стало вирусным в соцсетях, а теперь пришло время удивить им своих гостей!
Сложность: легко
Время приготовления: 20–30 минут
Калорийность: около 220 ккал на порцию (без соуса)
Ингредиенты:
- Пельмени — 20–25 штук (подойдут и замороженные, и домашние)
- Растительное масло — 1–2 ст. л.
- Деревянные шпажки
Для соуса (вариант чесночно-сметанный):
- Сметана — 3 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Чеснок — 1–2 зубчика
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — по желанию
Пошаговый рецепт
- Отварите пельмени.
Закиньте их в кипящую подсоленную воду и варите до готовности (обычно 5–7 минут). Главное — не переварить, чтобы не развалились. Аккуратно откиньте на дуршлаг и дайте немного обсохнуть. - Нанизывайте пельмени на шпажки.
Обычно размещают по 3–4 пельменя на одной шпажке. Для красоты можно чередовать их с кусочками болгарского перца или помидора черри. - Обжарьте до румяной корочки.
На сковороде с каплей масла подрумяньте шпажки с двух сторон. Можно также использовать гриль-сковороду или запечь в духовке при 200 °C (примерно 10 минут). - Приготовьте соус.
Смешайте сметану, майонез, мелко натертый чеснок и зелень. Добавьте соль и перец по вкусу. Дайте соусу немного настояться в холодильнике — он станет еще ярче на вкус. - Подавайте!
Разложите шпажки на тарелке или подайте вертикально в стаканах, а рядом поставьте соус в маленьких пиалах. Удобно брать, макая — и никаких вилок не нужно.
Советы:
- Для хрустящей корочки можно слегка обвалять пельмени в панировке перед обжаркой.
- Если хотите сделать блюдо острее — добавьте к соусу щепотку паприки, табаско или горчицу.
- Такие шпажки легко превратить в детское блюдо, если использовать мини-пельмешки и подать с нежным йогуртовым соусом.
- Для вегетарианского варианта — используйте пельмени с картофелем, сыром или грибами.
Почему это круто?
Пельмени на шпажке — это сочетание привычного вкуса и оригинальной подачи. Они вкусные как в горячем, так и в теплом виде, поэтому их удобно готовить заранее. К тому же, такое блюдо не требует ножей, тарелок и долгих сборов — просто взял, макнул и съел. Идеальный вариант для пикников, фуршетов и домашних посиделок с друзьями.
Иногда, чтобы удивить, не нужно выдумывать сложные рецепты — достаточно взглянуть на привычные блюда под другим углом. Пельмени на шпажке — это весело, вкусно и трендово. Попробуйте этот рецепт, добавьте свои соусы и ингредиенты, и пусть каждая вечеринка станет чуть уютнее и вкуснее!