📝 Ингредиенты:
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 70 г
- Дрожжи сухие — 1 ч. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло (растопленное) — 60 г
- Ванилин — по вкусу
- Соль — щепотка
- Мука — около 500 г
- Яйцо для смазывания — 1 шт.
- Сахар для посыпки — 1–2 ст. л.
👩🍳 Приготовление:
1. Готовим опару.
В слегка тёплом молоке растворяем сахар и дрожжи, даём постоять 10 минут — пока не появится пенная шапочка.
2. Вмешиваем тесто.
Добавляем яйцо, ванилин, соль, растопленное масло. Постепенно вводим просеянную муку. Замешиваем мягкое, эластичное тесто.
3. Даём тесту отдохнуть.
Накрываем и оставляем в тёплом месте на 1 час, пока не увеличится вдвое.
4. Формируем булочки.
Тесто делим на кусочки по 60–70 г, формируем шарики или «улитки», выкладываем на силиконовый коврик с бортиками (артикул WB: 203240371).
5. Ставим на расстойку.
Накрываем и даём постоять ещё 15–20 минут.
6. Смазываем и посыпаем.
Смазываем взбитым яйцом и посыпаем сахаром.
7. Выпекаем.
В духовке при 180°C ~20 минут — до золотистой корочки.
🍽 Зачем нужен силиконовый коврик?
Силиконовый коврик с бортиками и кнопками не просто заменяет противень, но и делает выпечку удобной: ничего не прилипает, края не подгорают, мыть потом — одно удовольствие. Идеальный помощник на каждый день.
WB артикул: 203240371 — добавьте в корзину, пока не разобрали.