По определению, желчь – это состав со специфическим запахом и горьким вкусом, которая вырабатывается клетками печени и накапливается в желчном пузыре.
Ее назначение заключается в переваривании пищи (преимущественно – жиров), защите организма от токсинов и предохранении кишечника от возможных язв и повреждений.
Печень на протяжении всей жизни человека вырабатывает желчь, но часто ли люди задумываются о том, как помочь организму обеспечить нормальный отток желчи?
Когда человек здоров, то процесс выработки и оттока желчи происходит естественным путем, без сбоев и задержек.
Но в то время, когда данный процесс нарушается, происходит, так называемый, застой желчи.
- У процесса имеется медицинское название (или болезнь) холестаз.
Если эту болезнь не остановить, то в печени могут образовываться камни. Еще более тяжелое последствие – онкология.
Давайте не будем «убегать» от потенциальной угрозы здоровью, и поговорим об этой коварной, но устранимой проблеме.
Что представляет собой желчь?
Это – жидкостная среда, в которую входят: вода, желчные кислоты, билирубин, холестерин.
Более того, в желчи накапливаются тяжелые металлы, которые выводятся из организма вместе с оттоком желчи.
Запомните: желчный пузырь способен вмещать в себя не более 60 мл желчи, и это – в то время, когда печень вырабатывает 400 – 800 мл желчи каждые сутки!
Цифры более, чем впечатляют и вопрос, когда и как она расходуется и выводится из желчного пузыря?
Излишки выводятся через желчевыводящие протоки в кишечник.
- Как только человек съедает кусок жирного (жареного) мяса или рыбы, желчь приступает к своей функции, измельчая жиры до мелких частичек.
Настолько мелких, чтобы организм усваивал их своевременно, в естественном режиме.
Если бы желчь не выполняла своей функции, то витамины А, Д, Е, К, которые растворяются в жирах, не попали бы в организм, а «проследовали мимо».
Есть еще один важный момент: желчь защищает 12-перстную кишку от возможных язв посредством нейтрализации кислоты, вырабатываемой еще одним «неутомимым тружеником» - желудком.
В результате этого процесса ликвидируются болезнетворные бактерии и запускаются в работу ферменты, активизирующие переваривание белков.
Те бесполезные и вредные вещества, которые не фильтруются почками (билирубин, «плохой» холестерин, свинец, ртуть) помогает вывести из организма все та же желчь.
Отсюда становится понятным, что желчь необходима для пищеварения и вывода токсинов из организма.
Соответственно, когда нарушен процесс регулярного оттока желчи, то нарушается жизнедеятельность всего организма из-за зашлакованности и токсинов.
Создается серьезная угроза для здоровья.
При каких обстоятельствах происходит застой желчи?
Основные причины:
1. нарушение оттока желчи в силу разных причин;
2. печень не вырабатывает нормального количества желчи.
Указанные проблемы могут возникать, как по отдельности, так и вместе.
Отток желчи может быть нарушен по разным причинам:
- Воспаление кишечника;
- Камни в желчном пузыре (одна из основных причин);
- Беременность у женщин;
- Поражение органа вирусами;
- Сбои в иммунной системе;
- Сильное и резкое похудение
- Онкологические заболевания (например, поджелудочной железы) и др.
Мужчины реже страдают от камня желчного пузыря по сравнению с женщинами.
Это объясняется «скачками» гормонального уровня, который также важен для нормального функционирования печени и желчного пузыря.
Когда желчь застаивается в желчном пузыре, она густеет.
Содержащиеся в ней холестерин, билирубин и кальций подвергаются кристаллизации, преобразуются из мелкого осадка в камни и влекут за собой образование желчекаменной болезни.
Больной человек ощущает боль в правом боку, образовавшуюся в результате дисфункции органа.
- Важно помнить о том, что накапливание желчи в желчном пузыре может привести к острому холециститу, т.е. к «разрыву» стенки желчного пузыря (именно от этого скончался выдающийся полководец Александр Македонский).
Примечательно, что о проблеме холестаза человек может не знать годами, относя хроническую усталость и вялость в счет разных причин.
Но если внимательно прислушаться к своему организму, то можно распознать его сигналы.
Это – светлый кал, темная моча, ощущение тяжести и боли в правом подреберье.
Более того, у человека возникает вялость, зуд, «необоснованная» тошнота, вызванная болезнью (степень которой сможет определить только врач).
Тут, как говорится, картина налицо.
Желчь не должна застаиваться – помогите ей двигаться!
Не увлекаясь самолечением, каждый человек способен улучшить отток желчи и помочь организму справиться с возникшей проблемой.
Но необходимо к этому подходить грамотно, осознанно, чтобы не навредить собственному организму.
А начинается помощь с пищи. То, что мы употребляем внутрь, лечит или «калечит» - третьего не дано.
Известно, что жиры помогают сокращаться желчному пузырю и выводить желчь в кишечник.
Однако, надо знать, какие жиры полезны, а какие причиняют вред.
Полезными являются грецкие орехи, жирная рыба (семга), семя подсолнечника, масло оливы, лосось.
Эти продукты препятствуют образованию камня, способствуют своевременному выводу желчи.
Печень будет «благодарна» за запеченную с чесноком и травами скумбрию, а также за салат, заправленный оливковым маслом.
Козье молоко
Один стакан козьего молока за 40 минут выгоняет почти половину накопленной желчи из желчного пузыря.
Важно понимать, что это молоко никак не влияет на выработку желчи, оно только «выгоняет» ее из желчного пузыря.
Немалую пользу приносит зелень: сельдерей, лук, чеснок, способствующие выработке желчи и препятствующие образованию осадка.
Их следует добавлять в первые блюда, тушеные овощи, или бутерброды.
- Известно, что в желчи содержится до 90% воды.
Следовательно, человеку необходимо выпивать до двух литров воды ежедневно.
Чтобы запустить отток желчи с утра, рекомендуется выпить натощак стакан нехолодной сырой воды.
- Это позволит мягко запустить печень в работу и помочь организму постепенно включиться в ритм предстоящего дня.
Для улучшения вкуса в воду можно добавить мяту или дольку лимона.
Если вести пассивный образ жизни, длительное время заниматься сидячей работой, то это существенно усложняет работу желчного пузыря.
Следовательно, необходимо двигаться, глубоко дышать, запуская в работу диафрагму.
Полезны занятия йогой, или можно несколько раз в день по 5 минут активно дышать диафрагмой в течение дня.
Это делать несложно, но очень полезно!
Вы слышали что-нибудь об интервальном голодании?
Оно очень полезно для выработки и «разгона» желчи, главное – соблюдать выбранный режим.
К примеру, прием пищи в одно и то же время (не выходя за пределы интервала с 9 до 17 часов) позволяет желчи накопиться в желчном пузыре и своевременно выйти в кишечник соответственно режиму дня.
Важно перед выходом на интервальное голодание посоветоваться с врачом.
Желчь и стрессы взаимосвязаны между собой!
Выбрасываемые в кровь в стрессовых ситуациях адреналин и кортизол должны своевременно выводиться вместе с желчью в кишечник.
- Но если этого вывода не происходит, то вредные вещества начинают "травить" организм.
- Следует помнить о том, что полуфабрикаты и сахаросодержащие продукты способны спровоцировать холестаз.
Для здоровья полезен черный хлеб, фрукты, ягоды, в которых содержатся «сладкие» и вкусные витамины.
Вывод прост: проявите своевременную заботу о желчном пузыре (тем более, что это несложно), и живите долго в добром здравии!
А вы сталкивались с данной проблемой?
Какую профилактику делаете в отношении образования камней?
Напишите в комментариях!