Сухарики — это почти национальная страсть. Но задумывались ли вы, что привычные сегодня ломтики хрустящего хлеба прошли через десятилетия экспериментов, кризисов и рекламного абсурда, прежде чем оказаться на полках магазинов? Погружаемся в историю сухариков Трикорочки и их конкурентов.
Советский Союз и ранние прототипы сухариков 🥖
В Советском Союзе никаких «Читос» или «Лейс» с фантастическими вкусами не было. Народ точил высушенные хлебные ломтики под чай или в составе армейского сухпайка. По сути, сухарики были лишь способом сохранить хлеб и сделать его съедобным дольше.
Только в России 1998 года начали появляться первые сухарики в привычном современном формате. Рынок сначала заполонили дорогие снеки — все дружно хрустели чипсами, но после кризиса их стали делать недоступными. Тут и возникла ниша для отечественного производителя — дешёвые аналоги чипсов, например, чапсы.
Чапсы: пионеры отечественного сухарного рынка 🌾
Сухарики Чапаевские, или «чапсы», стали первыми популярными продуктами после дефолта. Они делались из обычного ржаного хлеба и посыпались солью — для потребителей это было настоящей новинкой. Владельцы запатентовали технологию, продавали её другим производителям и практически не продвигали свой бренд. Конкуренция быстро «нагнула» Чапаевские, и они исчезли с рынка.
Однако их «смерть» не прошла даром — она запустила сухариковый бум в России. На рынок вышли Трикорочки, Емеля, Киреешки, Компашки и даже Паша Снежковоли с рекламой Хрустим, продолжающейся десятилетиями.
Трикорочки: культовый бренд и рекламный абсурд 🎉
Трикорочки сразу выделялись на фоне конкурентов яркими вкусами и необычными рекламными ходами. Сначала бренд выпускал обычные сухарики с разными специями: сыр, бекон, томат, а также более экзотические — черная и красная икра, баклажанная икра, семга, бастурма, гуси с дымком.
Со временем Трикорочки пережили ребрендинг, смену владельца и рецептуры. Старые фанаты негодовали, требуя вернуть вкус и дизайн из 90-х. Сообщества в интернете кипели гневом: «Где мой кетчуп?», «Верните старый дизайн!»
Конкуренты и странные маркетинговые кампании 🤯
Конкуренция на рынке была ожесточённой. Емеля, сухарики Кириешки, мягкие чубрики от Рускарта и дерзкие Сибирский берег с их кириешками — все пытались выделиться.
- Емеля ездил по миру, пробуя экзотические вкусы, и запускал рекламные кампании, часто абсурдные для американской аудитории.
- Кириешки нацеливались на кибергеймеров, а по радио их рекламировал Кинчев из группы Алиса.
- Бомбастер выпускался только для детей до 12 лет, но после добавления жвачки стал популярным у широкой аудитории.
Иногда рекламные кампании доходили до полного абсурда: в роли «сухариков с феромонами» появлялись девушки, мужчины переодевались в огромные пачки, а бренды устраивали судебные скандалы из-за «крысы в пачке» (которой, по факту, не было).
Украинский и международный опыт 🌍
Украина тоже попыталась зайти на рынок с брендом Флинт — сначала пиратская тема для детей, потом рэп, клубы и тачки. В итоге бренд дошёл и до России, но сегодня принадлежит той же компании КДВ, что и Трикорочки и Кириешки.
PepsiCo через подразделение Free TLA открыла производство Twistos, которые позже стали известны как сухарики Хрустим. Так на российском рынке снеков появились международные бренды и масса рекламы со всех щелей.
Сухарики — часть детства и культуры 🍺
Несмотря на всю рекламную безумие и маркетинговые войны, сухарики остались частью детства многих поколений. В Туле, например, популярными были сухарики «Золотой век», о которых сегодня почти не найти информации.
История сухариков — это не только сухой хлеб, но и борьба брендов, странные вкусы, невероятные рекламные кампании и целый пласт культуры 90-х и 2000-х.