Хруст снаружи, мягкость внутри — вот за что мы любим бейглы. И совсем необязательно искать модную пекарню, чтобы ими насладиться: всего 7 простых шагов — и ароматные булочки уже на вашем столе.
Готовить бейглы просто, особенно если у вас под рукой силиконовый коврик с бортиками. Он не только заменяет бумагу для выпечки, но и помогает сохранить форму, равномерно запечь тесто и избежать прилипания.
А ещё — никакой лишней уборки. Даже после яичной глазури и семечек коврик легко отмывается обычной водой.
Берите рецепт на заметку, а коврик — в корзину 😉. Проверено: работает безукоризненно!
🥯 Рецепт: Домашние бейглы из духовки с хрустящей корочкой
Ингредиенты (на 8 бейглов):
- 500 г пшеничной муки
- 250 мл тёплой воды
- 1,5 ч.л. сухих дрожжей
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 яйцо для смазки
- Семечки, кунжут, мак — для посыпки (по желанию)
Приготовление:
- В тёплой воде растворите дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут до появления пены.
- Добавьте соль, растительное масло и постепенно всыпайте муку. Замесите эластичное тесто.
- Переложите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час.
- Разделите тесто на 8 частей, скатайте в шарики, затем проделайте в центре отверстие, формируя кольца.
- Вскипятите воду с 1 ч.л. соды, опускайте бейглы по 30 секунд с каждой стороны.
- Выложите на силиконовый коврик с бортиками (артикул 203240371), смажьте взбитым яйцом и посыпьте семечками.
- Выпекайте при 200 °C около 20 минут до золотистого цвета.
Хотите больше таких рецептов? Подписывайтесь и включайте уведомления — мы готовим каждый день!
🔸 Артикул коврика на Wildberries: 203240371
🔸 Рекомендуем к просмотру: видео с бейглами на нашем канале