В «Нашем производстве» мы верим: сыр рождается только из настоящего фермерского молока. Поэтому наша качотта получается такой — мягкой, сливочной и удивительно нежной на вкус.
В составе всё честно и просто:
- цельное молоко,
- фермент молокосвёртывающий микробного происхождения,
- щепотка соли,
- травы, орехи или оливки — в зависимости от вида сыра.
Мы не умеем делать сыр из порошка — только из молока. И именно поэтому вкус нашей качотты такой насыщенный.
У нас несколько видов качотты:
• Классическая — сливочный, мягкий вкус, который нравится всем.
• С травами (кинза, базилик) — лёгкая пряность и свежесть.
• С орехами — благородная глубина и нежное послевкусие.
• С оливками и маслинами — средиземноморский характер и пикантная нотка.
• Выдержанная (4–5 месяцев) — плотная текстура и яркий вкус, который ценят гурманы.
Каждая головка сыра — это маленькое ремесленное произведение искусства. Качотта хороша и в закусках, и в салатах, и просто с бокалом вина.
Попробуйте её — и вы поймёте, что настоящий вкус всегда начинается с молока.
📍 Попробовать и купить можно на «Нашем производстве» второй этаж Центрального рынка. (г. Воронеж, Пушкинская д.8)