🔹 Заквасочная ванна-резервуар ОЗУ — это оборудование, без которого невозможно представить молочное производство.
Она используется для приготовления заквасок на чистых культурах молочнокислых бактерий: молоко проходит пастеризацию, сквашивание и последующее охлаждение.
Конструкция ОЗУ:
▫️ вертикальный двустенный цилиндрический сосуд из нержавеющей стали;
▫️ механическая лопастная мешалка для равномерного перемешивания продукта;
▫️ теплоизоляция между стенкой и облицовкой для поддержания стабильных температурных режимов.
В качестве теплоносителя могут применяться горячая или холодная вода, а также пар. Подвод теплоносителя осуществляется через специальные патрубки, расположенные в нижней части емкости.
Проконсультироваться по изготовлению для вас ванны ОЗУ вы сможете у наших менеджеров ☎️ 8-800-550-33-60 или в сообщениях сообщества.
