11 сентября гастрольный ужин в Ресторане 19 локальной кухни Ярославля вместе с Павлом Трифоновым — шефом ресторана «Закрома» Павел перекладывает русские традиции на современные технологии, используя для приготовления блюд в основном локальные продукты, выращенные в центральном регионе России. Его блюда — это одновременно исследование вкуса и настоящие гастрономические истории! Меню вечера: • Мильфей с паштетом из птицы и взваром из крыжовника; • Бутерброд с копчёной ряпушкой, помидорами и домашним соусом; • Картовница из печи с сезонными грибами; • Углическая перепёлка с кремом из жжёной капусты и соусом из квашеного сельдерея; • Дутики с ревенем, свежей и ложной малиной Начало гостевой смены с 19:00 🕖 😄 Мероприятия Нижний Новгород. Я местный!
11 сентября гастрольный ужин в Ресторане 19 локальной кухни Ярославля вместе с Павлом Трифоновым — шефом ресторана «Закрома»
Павел перекладывает русские традиции на современные технологии, используя для приготовления блюд в основном локальные продукты, выращенные в центральном регионе России. Его блюда — это одновременно исследование вкуса и настоящие гастрономические истории!
Меню вечера:
• Мильфей с паштетом из птицы и взваром из крыжовника;
• Бутерброд с копчёной ряпушкой, помидорами и домашним соусом;
• Картовница из печи с сезонными грибами;
• Углическая перепёлка с кремом из жжёной капусты и соусом из квашеного сельдерея;
• Дутики с ревенем, свежей и ложной малиной
Начало гостевой смены с 19:00 🕖
😄 Мероприятия Нижний Новгород. Я местный!
