В Нижегородской области выявили сливочное масло с нарушениями состава

Сомнительное сливочное масло выявили специалисты Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» при проверке продукции с 25 августа по 3 сентября 2025 года.

В ходе планового пищевого мониторинга сотрудники химико-токсикологического отдела лаборатории установили несоответствие сливочного масла по показателю «жирнокислотный состав». Результаты экспертизы были внесены в автоматизированную систему «ВЕСТА» и переданы в управление Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл.

В ведомстве пояснили, что подобные нарушения могут указывать на подмену молочного жира растительными компонентами. Это снижает питательную ценность продукта и ухудшает его вкусовые качества.

«Употребление продуктов с повышенным содержанием жирных кислот негативно влияет на здоровье человека, повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и ряда хронических недугов», — отметили специалисты лаборатории.

Натуральное сливочное масло, по их словам, богато витаминами, а замена его компонентов лишает продукт полезных свойств. Россельхознадзор готовит меры реагирования в отношении производителей и поставщиков выявленной продукции.

Ранее мы писали о том, какие опасные вещества в духах: что скрывается за ароматом.