Пресс-тур по Псковской области для журналистов и блогеров в начале лета организовали Минэкономразвития России, АНО «Национальные приоритеты» и региональный Комитет по туризму. Чем может удивить гостей северо-западный форпост России, выяснял шеф-редактор журнала Антон Семенов.
Автотур проходил на семиместных кроссоверах Evolute i-SPACE. «Китаец» оснащен гибридной силовой установкой, которая состоит из бензинового двигателя мощностью 110 л.с. и электродвигателя мощностью 177 л.с. Поскольку сами журналисты и блогеры управляли предоставленными машинами, то вполне смогли оценить их достоинства. Легкий в управлении, бесшумный, когда заводишь, стильный и вместительный – так можно охарактеризовать этот автомобиль.
Проехали мы полторы тысячи километров без нареканий. Правда, сопровождала нас группа техподдержки, которая даже заправляла все машины, так что напрягаться водителям особенно не пришлось. Поскольку в салоне находилось не более четырех человек, ехать было комфортно. Поинтересовались, сколько стоит авто: от 2,5 до 2,9 млн рублей в зависимости от комплектации. Ну что ж, тест-драйв можно признать успешным.
Из Москвы в Псков мы ехали через Ржев, а обратно уже по другой дороге – минуя Великий Новгород и Валдай. На трассе Москва – Санкт-Петербург сделали остановку на флагманской заправке «Лукойл» – еще одном партнере проекта. Огромный по площади центр включает ресторан, душевые, комнату для стирки и сушки одежды, магазин, детскую площадку, место для выгула собак.
Наш маршрут проходил по главным туристическим местам Псковской области, а ночевали мы в новых отелях и глэмпингах, построенных в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство». Некоторые из них открылись совсем недавно, так что даже не все работы были окончены. Так, например, в парк-отеле «Солнечный бор» еще завершали благоустройство: разбирали старые строения бывшего детского оздоровительного лагеря, асфальтировали дорожки… Расположенный на берегу озера Балаздынь среди соснового леса с чистейшим воздухом, этот отель предлагает комфортабельные двухэтажные номера в стильных таунхаусах. Кормят, правда, в старом здании столовой, но в планах владельцев – ее реновация.
Новая Бургундия
Пожалуй, главная новость, которой я делился со своими друзьями после этой поездки, – что в Псковской области собирают и готовят бургундских улиток не хуже, чем во Франции.
В 2020 году в деревне Опухлики (это название невозможно забыть) Невельского района открылась семейная улиточная ферма «ЭСКАРГО Д’ОР», или «Золотая улитка». Наталья Деревянных и Алексей Корочкин переехали сюда из Москвы и смогли среди заброшенных деревень наладить полный цикл сбора и переработки дикой виноградной улитки Helix pomatia.
Эта улитка, крупнейшая в Европе, известна во французской гастрономии как бургундская. Исторически она обитала в дикой природе в странах Европы, включая Францию. Популяция моллюска неуклонно сокращалась из-за интенсивного сбора, и с 1979 года сбор виноградной улитки в промышленных целях во Франции запрещен. Открылось много ферм, которые стали искусственно разводить другие виды улитки, но они не имеют таких полезных свойств, как дикие. Ведь улитка – это еще и мощный афродизиак.
А бургундскую улитку французские производители продолжали собирать в странах Восточной Европы и постсоветского пространства. В итоге, вследствие естественной миграции и изменения климата, последнее десятилетие самый крупный в Европе ареал обитания виноградной улитки Helix pomatia оказался на юге Псковской области, в основном в Невельском районе. Так бургундская улитка стала псковской.
Она не разводится в неволе, является дикорастущей и собирается в естественной среде обитания в лесах, на влажных лугах и вдоль озер. Сбор урожая проводится только в мае-июне, до откладки яиц, чтобы сохранить популяцию. Эти ограничения были приняты по просьбе владельцев фермы «ЭСКАРГО Д’ОР». Ведь улитка растет 5–6 лет, прежде чем ее можно собирать.
– К сожалению, уже более десяти лет две прибалтийские компании занимаются сбором и вывозом псковской улитки в другие регионы и за границу. Объем собираемого ими сырья огромен – 400–500 тонн за сезон, – сетует Алексей Корочкин.
Улиточная ферма «ЭСКАРГО Д’ОР», напротив, организовала не только сбор этой улитки, но и ее переработку, приготовление готовых деликатесов, причем самого высокого уровня. Теперь знаменитые псковские улитки можно найти в меню ресторанов по всей стране. А туристы, приехавшие в регион, могут, как и мы, посетить с экскурсией ферму, послушать о технологии приготовления и продегустировать улиток, которых подают с игристым французским вином.
Улитки оказались действительно вкусными, особенно хорошо они пошли в виде закуски к вину. Оказывается, технология их приготовления очень сложная: их очищают от песка, тщательно промывают, варят четыре часа, чтобы они стали мягкими, а затем делают специальный соус и подают на стол в целой, очищенной раковине.
Основатель фермы Алексей Корочкин учился и жил во Франции, где и познакомился с этим продуктом, полюбил его, освоил мастерство его приготовления и теперь пропагандирует потребление улитки на российских гастрономических фестивалях и форумах.
– Секрет успеха нового проекта – это любовь. Для нас обоих это второй брак, – рассказывает Наталья Деревянных. – Я долго работала в Сколково и сразу поддержала идею Алексея. Муж любит готовить, а я организовывать. Поначалу было непросто: мылись в озере, так как бани не было, зимой ополаскивались в тазике, поливали у печки друг друга водой.
Начинали с небольшого количества – 100 килограммов, а сейчас собирают и перерабатывают до 20 тонн улиток за сезон.
В день нашего посещения фермы в Опухликах тут оказался давний друг и партнер Алексея из Франции, шеф-повар Тьерри Ферран. Он подтвердил, что здешние улитки и есть те самые бургундские.
– Во Франции вы не найдете улиток лучше, чем вы едите здесь. Сейчас там готовят улиток промышленным способом, используя сухие чеснок, петрушку… Так, как мы делаем здесь, готовили улиток во Франции сто лет назад. Я считаю, что Псков станет новой Бургундией, – высказал свое мнение Тьерри.
Спорить с ним мы не стали.
Частный Версаль
Следующим незабываемым местом стала усадьба и ландшафтный парк «Ореховно». В 2002 году архитектор Александр Гривко в деревне, где жила его мама, рано ушедшая из жизни, в память о ней решил сделать сад, не уступающий по красоте вотчине французских королей. Вместе со своим партнером Марком Думасом он превратил пять гектаров заброшенных огородов и ручей в произведение искусства.
Сооснователь и главный ландшафтный архитектор международной садово-парковой компании Il Nature, обладатель самой значимой садовой премии European Garden Award за лучший проект реконструкции исторических садов и парков Европы – французский частный сад «Этрета», Александр применил свои знания и опыт в Псковской области, чтобы создать один из самых красивых парков в мире.
– Я, как бы нескромно это ни звучало, последователь Ленотра, автора Версаля, и считаю, что главная задача – создавать архитектуру из растений. Надо следовать четким канонам и не забывать японскую поговорку: выразительность скупа, все лишнее – безобразно, – говорит Александр Гривко.
Устройством сада он занимался около десяти лет: расширил русло реки, создал искусственное озеро, на которое прилетают утки, гуси, цапли и лебеди… На экскурсии нам рассказали, что бобры периодически перекрывают плотинами реку, а еноты-полоскуны полощут свою еду.
В Ореховно можно увидеть сочетание разных садовых стилей: английского, итальянского и французского.
В центре – дом в нормандском стиле. С одной стороны его окружает итальянский сад, где на лужайке, засеянной ландышами, крокусами и подснежниками, каменный амур сгибает лук. С другой стороны – английский пейзажный парк с нестриженными липами и извилистыми тропинками. На противоположном берегу реки разбит русский усадебный сад. А за ним – готический грот, сделанный из фрагмента старинного фасада французской церкви.
Есть и привезенная из Франции 200-летняя оранжерея, где можно увидеть инсталляцию из каучуковых лиц-эмоций, созданных испанским архитектором Самуэлем Сальседо.
Усадебный парк открыт для гостей. С конца весны и до поздней осени его могут посетить все желающие. Стоимость входных билетов: детский – 400 рублей, взрослый – 800 рублей. Экскурсия в группе стоит 450 рублей с человека, за группу до 9 человек – 4500 рублей.
В отсутствие хозяина можно арендовать его дом, цена – по запросу. Есть на участке и дом администратора с двумя печками, она и проводит экскурсии.
Двадцать лет назад в деревне Ореховно было 50 домов, сейчас осталось всего три. По соседству с усадьбой живет предприниматель Сергей Уваров, приехавший вместе с семьей из Белоруссии. Начав огородничество с двадцати соток, сейчас он выращивает хрен в промышленных масштабах – на шестистах гектарах. Он вывел и запатентовал свой сорт этого полезного растения, переработку урожая осуществляет в Санкт-Петербурге. В сувенирной лавке усадьбы можно купить образцы его продукции.
Все всяких сомнений, посещение парка – обязательный пункт вашего путешествия по Псковской земле.
Дом-музей Сергея Довлатова
В Пушкинских Горах мы ненадолго заехали в дом, где жил писатель Сергей Довлатов, когда работал в Михайловском экскурсоводом. С 2014 года здесь располагается частный музей.
У входа в покосившийся, плохо выглядевший старинный дом сидел пожилой мужчина. Это был Анатолий, или Толик, – один из героев знаменитой повести «Заповедник».
В 1976 году Довлатов приезжает в Пушкинские Горы работать экскурсоводом. Он искал, где ему жить, и нашел этот дом. На пороге его встретил Анатолий и провел внутрь. Он оказался племянником и крестным сыном хозяина дома. Сейчас Толику 73 года, а тогда было 24.
– Я на пенсии, здоровья нету. А так летом можно было бы траву покосить, – поделился со мной Анатолий, сидящий у желтой цистерны с надписью «Пиво».
В доме, в котором снимал комнату Довлатов, сохранилась вся мебель и прежняя обстановка. Часы с кукушкой писатель называл «ходики, которые не ходят». На полу лежит бензопила «Дружба», которую таскал за собой хозяин дома Михаил Иванович Сорокин, настоящее имя которого Федоров Иван Федорович. В полу под кроватью, на которой спал двухметровый писатель, подставляя под ноги табурет, есть та самая дыра, в которую, по книге, «пробирались кошки и собаки». Напротив стоит кровать, на которой спала жена Елена, когда приезжала к нему в гости.
В этом доме писатель отметил свое 35-летие. 2 сентября без предупреждения приехала его жена, проведать мужа и поздравить с круглой датой. Она уговаривает его уехать за границу, но он отказывается. Тогда она получает у него разрешение на вывоз из страны дочери. В ноябре этого же года Елена с ребенком покидает страну. Пришедшие в гости друзья Довлатова видят, что в доме побывала женщина, был наведен порядок. А на стене приколотый кухонным ножом лист бумаги с крупной надписью: «35 лет в дерьме и позоре!».
Писатель Андрей Арьев, друг Сергея Довлатова, два года назад привез и передал музею его кожаное пальто – реликвию можно увидеть на вешалке.
В коридоре дома на дощатых стенах висят фотографии Сергея Довлатова в разные периоды жизни. Экскурсовод с удовольствием рассказал нам биографию писателя, яркие и интересные факты его жизни: о друзьях, работе, двух официальных и одной гражданской женах, эмиграции в Америку… Впрочем, время наше было ограниченно, поэтому экскурсия получилась сумбурной. И хотя дом сильно обветшал, любителям творчества прозаика, конечно, стоит здесь побывать, чтобы почувствовать дух того времени.
По пушкинским местам
Одной из главных культурных и природных жемчужин не только Псковщины, но и всей России, безусловно, является Пушкинский заповедник. Его полное название – «Государственный мемориальный историко-литературный и природно-ландшафтный музей-заповедник А.С. Пушкина «Михайловское». Он объединяет три усадебных ансамбля: музей-усадьбу Ганнибалов-Пушкиных «Михайловское», музей-усадьбу Осиповых и Вульфов «Тригорское» и музей-усадьбу Ганнибалов «Петровское».
Мы прогулялись по очень красивой территории Михайловского, где каждый год проходит фестиваль поэзии; посетили дом, где жил поэт, в том числе в ссылке 1824–1826 годов; увидели флигель, где готовили еду; мельницу на берегу реки; поднялись по ступенькам Свято-Успенского Святогорского мужского монастыря, чтобы увидеть могилы Александра Сергеевича и его родных.
Всего в Михайловском поэт создал около ста произведений, а племяннице его соседки по усадьбе Анне Керн, как принято считать, посвятил стихотворение «Я помню чудное мгновенье…».
Весной 1836 года в Санкт-Петербурге умерла мать поэта Надежда Осиповна. Пушкин тяжело переносил эту утрату. Он сопровождал тело матери к месту погребения на холме Святогорского монастыря, на родовом кладбище Ганнибалов-Пушкиных, вблизи Михайловского. Здесь нашли покой Осип Абрамович Ганнибал и Мария Алексеевна Ганнибал – дед и бабушка Пушкина, брат поэта Платон, умерший во младенчестве. Рядом с могилой матери Александр Сергеевич купил место и для себя – по преданию, внес в монастырскую казну 10 рублей серебром… Это был последний визит Пушкина в Михайловское.
Образованный в 1922 году заповедник носил название «Пушкинский уголок». Во время Великой Отечественной войны и немецкой оккупации 1941–1944 годов музейный комплекс был полностью разрушен, осталась одна печная труба. Домик няни Арины Родионовны немцы разобрали на бревна для строительства блиндажей. Огромными усилиями сотрудников заповедника усадьбы, входящие в состав музея, были восстановлены и сейчас принимают более 400 тысяч туристов в год.
По дороге в Псков мы заехали в небольшой город Остров, расположенный на реке Великой. Здесь мы прошли по висячим цепным мостам XIX века – самой ранней из сохранившихся подобных конструкций в России. Остановились в придорожном отеле «Мандарин» – небольшие номера идеально подойдут тем, кто любит путешествовать на автомобиле и хочет просто переночевать.
Продолжение здесь: https://dzen.ru/a/aLlSS5-vujFfK7fa
Фото: Сергей Скоробогатов / Артур Демченко / Антон Семенов
Опубликовано в журнале "Отдых в России" №124 (сентябрь-ноябрь 2025)