Как выбрать хороший квас? Внимательно читать этикетку. Настоящий живой квас приготовлен с применением технологии брожения. Купажированные не берем. Чем меньше срок годности, тем лучше. В идеале это и вовсе 24 часа. Небольшой осадок — хороший знак. А пузырьки должны быть мелкими и «долгоиграющими».
Вес готового блюда на 4 персоны: 1500 г
Готовить: 20-25 мин.
Ингредиенты
- копчёное филе индейки по фирменному рецепту 180 гр.
- домашний живой квас 1000 мл.
- редис красный свежий 100 гр.
- огурцы 1-2 шт.
- яйцо куриное 2 шт.
- укроп 1-2 вет.
- петрушка 1-2 вет.
- сливочный хрен 10 гр.
- сметана 20% 180 гр.
- картофель 200 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Вскипятите 1 л воды в кастрюле и посолите. Очистите картофель, крупный разрежьте пополам – мелкая картошка варится быстрее. Положите в кастрюлю и варите 15-20 мин. до мягкости внутри. Затем слейте воду. Остудите и нарежьте мелким кубиком.
Шаг 2
Сложите яйца в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения. Варите еще 10 мин. Получатся яйца вкрутую. Готовые яйца сразу опустите в холодную воду. Затем очистите и нарежьте мелким кубиком.
Шаг 3
Редис, огурцы и индейку нарежьте мелким кубиком. Укроп и петрушку порубите мелко. Все ингредиенты соедините в глубокой миске. Залейте квасом. Подавайте порционно со сметаной и хреном.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома