Завтрак "на скорую руку" для всей семьи: ленивые вареники с творогом — "сметаются" с тарелок за секунды

Завтрак иногда превращается в головную боль, особенно если хочется приготовить что-то быстро и вкусно. Ленивые вареники с творогом просто готовятся и при этом получаются сытными и нежными. Манка и творог придают им приятную текстуру, а вкус нравится всем членам семьи.

Ингредиенты:

• Творог — 500 г (лучше 5% жирности)
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 130 г
• Манка — 40 г
• Сахар — 1–2 ст. л. по вкусу
• Ванильный сахар — 10 г
• Соль — щепотка

Приготовление теста:

• В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар и щепотку соли. Разомните творог вилкой или ложкой до однородной массы.
• Добавьте манку и снова перемешайте.
• Постепенно вводите муку, чтобы тесто не стало слишком густым.
• Накройте тесто пленкой и оставьте в холодильнике на 15–30 минут, чтобы манка набухла.

Формирование и варка:

• Разделите тесто на несколько частей для удобства.
• Каждую часть скатайте в жгут и нарежьте на кусочки любой формы: ромбики, треугольники, квадратики.
• В кастрюле с подсоленной водой добавьте немного растительного масла и доведите до кипения.
• Аккуратно выкладывайте вареники в кипящую воду и варите 3–4 минуты после всплытия.

Готовые вареники подавайте со сливочным маслом, сметаной, джемом или медом. Они также хорошо замораживаются и становятся отличным вариантом для быстрого завтрака в будние дни.