Ученый КарНЦ РАН Ольга Предтеченская рассказала, что правильнее: срезать или выкручивать грибы при сборе.
Старший научный сотрудник Института леса КарНЦ РАН Ольга Предтеченская, специализирующаяся на изучении грибов, рассказала, какой метод сбора наносит меньше вреда грибнице, пишет новостной портал «ПроУльяновск».
По словам специалиста, ни срезание, ни выкручивание не оказывает существенного воздействия на грибницу. Во-первых, грибы размножаются спорами независимо от способа сбора. Во-вторых, животные срывают грибы без инструментов, что не мешает их распространению. В-третьих, за миллионы лет существования грибы адаптировались даже к механическому вмешательству.
«Ученые регулярно открывают новые виды грибов, но большинство из них — микроскопические или несъедобные организмы, не представляющие гастрономического интереса. Это подтверждает, что грибница сохраняет жизнеспособность даже без вмешательства человека», — говорится в сообщении.
Таким образом, грибники вольны самостоятельно выбрать наиболее удобный способ сбора, не боясь навредить грибнице. Также Ольга Предтеченская уточнила, что при сборе грибов важно не повреждать лесную подстилку.
Напомним,