В этом году я протестировала 3 сорта скороспелого картофеля и сравнила с двумя, которые уже выращивала. В будущем планирую делать упор именно на ранние сорта. Они идеально вписываются в короткое сибирское лето.
Живу в Западной Сибири, Кемерово. И если раньше ранние сорта (40-дневки) были мелкими, невкусными и плохо хранились, то сейчас в продаже можно найти десятки ранних и выбрать лежкие, да еще по своему вкусу. Чем я, собственно, этим летом и занималась.
Плюсы раннего картофеля
- Первая копка уже через 40-45 дней. При этом клубни нормального размера. В то время, как среднеспелые сорта в это время дают преимущественно мелочь и горох.
- Окончательный сбор урожая через 60-70 дней после появления всходов. Клубни к этому времени созревают, покрываются плотной кожурой и готовы к хранению.
- В моем регионе посадка картофеля возможна только во второй половине мая, когда прогревается земля до +10. Всходы появляются к началу июня. Урожай ранних сортов готов к сбору в первой декаде августа. В это время еще нет ни фитофторы, ни гнили. К нам эти беды с дождями и холодами приходят к концу августа - сентябрю.
- Есть много ранних сортов с хорошей лежкостью, рассыпчатой и вкусной мякотью. Ниже их вам представлю.
Мне много не надо, с первого раза парочку точно нашла.
Минусы раннего картофеля
Первый минус обнаружила весной, когда выбирала протравитель для предпосадочной обработки. Срок ожидания у самого эффективного - 60 дней. А мы едим раннюю картошку через 40-45 дней.
Престиж или Табу? Почему Престиж "лучше" :
Но это небольшой минус: как НЕ протравливала раньше перед посадкой, так и продолжила. Летом 1 раз обработала инсектицидом со сроком ожидания 20 дней. И кстати, помог даже биопрепарат Фитоверм. Нашла скопление жуков, а скоро копать, опрыскала им. Жуки исчезли, картофель благополучно дорос. Но я не жду массового заражения: на одном кусье вижу - прыскаю.
Второй минус прочитала в комментариях: "Как хранить ранний картофель, выкопанный в августе, если в погребе еще тепло?" Мне кажется, это надуманный минус. У любой картошки осенью есть период покоя, когда она не прорастает. В темном и прохладном помещении сразу после копки она хорошо и долго может пролежать.
Возможно, это проблема с юга, где в августе и сентябре еще +30. У нас уже в августе прохладно даже на улице, не то что в погребе. Средняя температура по ночам +10, в темных помещениях/гаражах/сараях она сохраняется, за день нагреться не успевает. У нас дни уже пасмурные.
У меня так происходит.
- Выкапываю ранние сорта.
- Складываю в решетчатые ящики и отношу под навес, в сарай, предбанник, где темно и прохладно. Специально изменила для статьи - там +14. Картошка стоит при такой температуре недели две, до конца августа.
- Выкапываю остальной картофель, среднего срока созревания (80 дней). Ставлю рядом с ранним. Еще неделю ящики стоят. Кожура должна окрепнуть, затянуть раны перед отправкой в хранилище.
- И потом всю картошку разом опускаем.
Получается, что у меня ранний картофель почти месяц стоит просто в прохладном и темном углу. Даже не в погребе. И ничего ему не делается. Но, конечно, клубни должны быть сухими, без признаков гнили и болезней.
Перехожу к сути.
1 и 2. Сорта раннего картофеля Каратоп и Жуковский ранний
Это первые мои два ранних сорта. От Каратопа отказалась, когда появился Жуковский ранний. Каратоп вкусный, красивый, клубни все ровные, гладкие, но в лунках мало, они некрупные.
Жуковский ранний победил размерами и количеством.
Выращиваю Жуковский ранний уже несколько лет подряд. Минусов не видела, кроме средней лежкости - 90-92%. Но съедаем его первым. Никаких проблем с хранением нет.
Семенные клубни Жуковского хранятся до посадки без потерь, но я их перед хранение обрабатываю, как в статье:
А теперь на участке появились еще три новичка. И старожилу приходится несладко - висит на волоске от выбывания. Я же выявляю лучший сорт. Мне не надо 20 сортов на одном участке. Хватит 2-3, но самых-самых.
И теперь сравниваю новые на моем участке ранние сорта с Жуковским. Оцениваю размеры клубней, их количество в гнезде и вкус.
Картофель при варке чуть рассыпается, даже выкопанный через 45 дней после всходов. По консистенции не мыло. Вкус меня устраивал, пока не попробовала другие сорта.
3. Сорт раннего картофеля Гулливер
При покупке понравился словами из описания: крахмала до 15%, вкус отличный, лежкость 95%. Покупала элиту, но есть нарекания к качеству клубней.
Уже при покупке эта элита была покрыта язвами парши. Но меня не смущает такой косметический дефект. Портится только товарный вид. На урожайность, лежкость и вкус парша не влияет.
Страшна черная парша - ризоктеониоз.
Но все равно удивилась, почему элита больная?
Это первый сорт из новичков, который я выкопала среди лета (через 45 дней) и сравнила с Жуковским.
Сварила вместе оба сорта, прямо в кожуре. Отличаются цветом.
Гулливер рассыпался сильнее Жуковского, сказывается высокое содержание крахмала - 15% против 10-12% у Жуковского.
Во рту Гулливер - это рассыпчатое и обволакивающее пюре, со сластинкой. Чистый картофельный вкус. У Жуковского вкус и консистенция не такие нежные, мякоть плотнее, есть чуть-чуть горчинки и кислинки. А раньше, я этого не замечала. Но когда одновременно пробуешь два сорта, такие нюансы проявляются.
Не зря, говорят, что все познается в сравнении.
Однако в урожайности элита Гулливера уступила: в лунках много клубней - до 15, но все мелкие. Все на семена ушли. Посмотрим, что вырастет на второй год.
4. Картофель Барон
К нему только одна претензия - мало! Продавали 5 клубней за дорого. Естественно, выросло 5 кустов. Картофель такой вкусный, такой красивый, что хотелось съесть весь и разом. Но почти все клубни ушли на семенные. Хочу много такой картошки.
Барон еще до покупки влюбил меня описанием: крупные клубни, высокое содержание крахмала - до 20%, сильно рассыпается при варке.
Но по факту картошка оказалась еще лучше, чем ее рекламировали. Продавали не элиту, а просто оздоровленный для посадки.
Сразу ахнула, на первый же вырванный куст. Все клубни висят плотно, будто гроздь. Красивые.
Клубни необычные:
- розовыми глазками на бежевой кожуре напоминают стабильно урожайный Невский,
- формой клубней и вкусом - Синеглазку,
- а рассыпается, как Адретта.
Тоже сварила в кожуре.
Очень вкусная картошка, без привкусов. Варила в кожуре, но кожурой и не пахнет. Можно есть такую картошку без ничего и запивать молоком. 👍😋
В восторге от Барона. И урожайностью не подвел. Клубни из магазина, не адаптированные, но Жуковскому не уступили.
Лежкость 95%, как у Гулливера. Барона точно оставляю на будущие годы. Ему замену трудно будет найти.
❗Однако! Нашла минусы. Сорт не устойчив к жаре и засухе. Но я и не на юге живу.
5. Сорт картофеля Юбиляр
Надо сказать, что весной выбирала из 31 сорта, что завезли в наш местный магазин. Ссылку на описание всех оставлю внизу статьи.
Юбиляр вызвал желание купить его не только из-за раннего срока созревания, но опять же из-за высокого содержания крахмала - 15%. Люблю рассыпчатую картошку. А еще это местный сорт, районирован для нашего региона - Западно-Сибирского. Наверное, поэтому Юбиляр раньше всех сортов взошел, зацвел и лег.
Лежкость - 88%, хуже, чем у Жуковского.
Лежкость картофеля, например, 88% означает, что 88% клубней сохраняют свои качества в течение всего периода хранения.
Урожайность самая плохая среди всех на моем участке: мало в гнездах, мало крупных клубней. Привыкла, что мелочи от моих сортов не более 10%, а тут 50 на 50.
Сварила и Юбиляра.
Клубни практически не рассыпаются, зато мякоть тает во рту, будто масло. Вкус чистый со сластинкой, приятный.
В купе свойств Юбиляр получился ни то и ни се. По вкусу хороший, но по урожайности и лежкости хуже всех.
Итого!
По первому году выводы не делаю. Но уже есть любимчик - Барон. Сможет ли он сохранить свои превосходные качества 2-3 года подряд?
Кроме ранних, у меня росли в этом году среднеспелые (80 дней) Танай и Лилли. Лилли пробую впервые. Ее описание тоже скоро сделаю.
***
❓ А вы как относитесь к раннему картофелю? Какие сорта выращиваете?
Обзор 31 сорта картофеля, которые есть в массовой продаже:
Заходите в мой Телеграм-канал, здесь мини-посты и мини-видео, викторины, опросы.
Автор Марина Волкова, Западная Сибирь, Кемерово.