Отбивная из куриной грудки под нежной "шапочкой": сочно, вкусно,быстро

Чтобы куриная грудка получилась сочной, запеките её под нежной "шапочкой". И простой ужин станет у вас праздничным.

Здравствуйте, друзья! Меня зовут Светлана, и я рада приветствовать вас на своём кулинарном канале.

Я публикую простые и доступные рецепты. Читайте, комментируйте и готовьте вместе со мной. Подписывайтесь, чтобы не пропустить мои следующие рецепты.

Это мой самый любимый рецепт приготовления отбивных из куриного филе. Отбивные получаются очень сочные, а "шапочка" невероятно вкусная. Восторг для всей семьи!

Рецепт лёгкий, поэтому готовлю часто это очень вкусное, хотя и очень простое блюдо.

Попробуйте приготовить, вам тоже понравится!

Ингредиенты.

• куриная грудка (из расчёта примерно 100 г на одну отбивную)
• соль, чёрный молотый перец, копчёная паприка

Для "шапочки":

• 5 ст. ложек майонеза
• 1 яйцо
• 1 средний помидор (180-200г)
• 1 луковица, обжаренная на подсолнечном масле
• 50-60 г обжаренных шампиньонов
• 1 зубчик чеснока
• 100 г полутвёрдого сыра

Как приготовить.

• Для отбивных у меня куриная грудка весом около 800 г.

• Грудку разрезать вдоль на порционные кусочки шириной 6-7 мм, вес каждого примерно 100 г.

• Теперь отбиваем кусочки. Думаю, многие знают и используют такой приём: мясо отбивается через пищевую плёнку или полиэтиленовый пакет. Действительно, это очень удобно: сок не разбрызгивается и молоток остаётся чистым.

• Отбитые кусочки мяса выкладываем на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пергаментом или тефлоновым ковриком.
• Солим , перчим.

• Смазываем копчёной паприкой и оставляем на 15 минут, чтобы мясо промариновалось.

В это время собираем продукты для "шапочки".

• В миску кладём майонез.

• Разбиваем яйцо. Перемешиваем.

• Добавляем помидор, нарезанный кубиками.

• Заранее обжариваем на подсолнечном масле нарезанный кубиками лук и его тоже отправляем в миску.

• Добавляем немного обжаренных шампиньонов. (Можно шампиньоны не класть, всё равно получится вкусно).

• Измельчаем зубчик чеснока.

• Натираем на крупной тёрке сыр.

Теперь всё перемешиваем. Вот такая получается масса для "шапочки".

• Подготовленную массу раскладываем сверху на каждую отбивную.

• Противень с отбивными ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.

В горячей духовке "шапочка" сразу схватится и не будет съезжать с мяса.

• Готовятся отбивные 25-30 минут. "Шапочки" зарумянятся, и аромат заполнит кухню.

Куриные отбивные готовы.

Необыкновенно вкусно, сочно, просто. И из обычных продуктов.

Такое блюдо можно быстро приготовить для семьи или для гостей на ужин, подавать с гарниром или само по себе.

Приятного аппетита! Пусть у вас на столе всегда будет вкусная, простая и полезная еда!

_______________________________

Друзья, если у вас есть вопросы, задавайте их в комментариях.

Если вам понравился этот рецепт, ставьте лайки и пишите свои отзывы!

Подписывайтесь на мой Дзен канал "Мой кулинарный журнал"!

Если мой канал Вам интересен, порекомендуйте его своим друзьям и знакомым.