Наше молодое деревце боярышника этой весной зацвело в первый раз. Цвело обильно, покрывшись белой пеной соцветий. Мы полюбовались, но не сильно на него надеясь, решили, что цветы опадут и ягод будет мало, а то и вовсе не будет, первый раз как-никак. Однако же август показал другую картину. Теперь дерево было усыпано алыми плодами, похожими на мини-яблочки.
Русское название «боярышник» появилось неспроста. По такому случаю, как водится, и легенда имеется о любви и нелюбви молодой дочери боярина, окончившей свои дни рядом с этим деревом. Как в известном фильме: «И сия пучина поглотила ея в один момент. В общем, все умерли». А шипы этого растения только усугубляют мрачную картину.
Но не будем печалиться, а посмотрим внимательно на удивительную ягоду.
Боярышник очень полезен для нервной системы и сердца. Действует успокаивающе, снимает тревожность и стресс (речь совсем не о знаменитой настойке 😉, но она тоже подойдет при разумном употреблении), улучшает сон, укрепляет сердечную мышцу, снижает давление, поэтому гипотоникам надо с осторожностью относится к боярышнику, а также улучшает работу желудка и кишечника. Но сами понимаете, у любой полезность есть и обратная сторона, поэтому употреблять эту целебную ягодку, впрочем, как и любую другую, надо без фанатизма. Не банками за раз, а с оглядкой на здоровье и особенности своего организма, даже если очень хочется. Боярка (так в старину называли ягоды боярышника) очень приятно пахнет, она мягкая и кисло-сладкая на вкус, только, на мой взгляд, косточек многовато. Но тут уж на любителя, я из-за косточек отмела вариант с вареньем.
Хотя, варенье тоже бы вышло вкусным и ароматным. Урожая получилось 9-литровое ведерко.
Поразмыслив, на что пустить боярышник, я остановилась на компоте.
Зимой приятно будет открыть баночку, выпить вкусный и полезный напиток и закусить миниатюрным «яблочком».
Благодарю за внимание и прочтение. Пальчик вверх приветствуется. Не забываем подписываться на канал. Здоровья вам и хорошего настроения!