Готовы поспорить, что при слове «малина» ваше воображение нарисует
крупные и мясистые рубиново-красные ягоды. Но малина может быть и другой: черной и желтой. Для многих цветная малина — что-то из разряда
«диковинки», а значит, капризна и прихотлива. На деле же это далеко не
так.
В этой статье поговорим о желтой малине: в чем ее преимущества, какие
сорта считаются лучшими, как ее выращивать и как за ней ухаживать.
Особенности и преимущества желтой малины
Безусловно желтая малина отличается от красной не только цветом ягод, но и содержанием полезных веществ, вкусом, консистенцией мякоти. В
зависимости от сорта разниться будут и условия выращивания кустиков, их
устойчивость к болезням и неблагоприятным факторам среды
(холодам/засухам), урожайность.
Общего у красной и желтой малины достаточно много: обе могут
похвастаться наличием летних и ремонтантных сортов, обе неприхотливы в
выращивании, требуют примерно аналогичного ухода.
Чем желтая малина лучше красной и в чем ее основные преимущества?
- Отсутствие антоцианов. Антоцианы — природные пигменты, которые придают ягодам и овощам красный цвет. Они полезны тем, что обладают
антиоксидантными свойствами. Но они же — сильные аллергены. В желтой
малине этих пигментов почти нет, а потому она является гипоаллергенной.
Ее можно есть детям, беременным женщинам, кормящим мамам, аллергикам, людям с ослабленным иммунитетом. - Более сладкий и насыщенный вкус. В желтых ягодках меньше органических кислот и больше сахаров, а потому они более сладкие. В
зависимости от сорта во вкусе могут быть нотки ананаса, дыни, меда. - Витаминный состав. Желтая малина не уступает красной по содержанию витаминов и полезных веществ, а где-то даже и превосходит. Она богата
фолиевой кислотой (витамином В9), которая нужна для здоровья нервной
системы и обмена веществ, важна для женщин в период беременности. Также в ней содержится большое количество витамина C, необходимого для иммунитета, и витамина A, который полезен для кожи и зрения. - Удобство в быту и кулинарии. Сок не окрашивает руки, одежду, что точно оценят мамы маленьких непосед. Ягоды не портят кремы, выпечку,
йогурты. - Необычный внешний вид. Ярко-желтые или золотистые ягоды эффектно
смотрятся на фоне зеленой листвы в период массового плодоношения. В
заготовках и десертах желтая малина очень аппетитна и необычна, особенно в сочетании с традиционными красными ягодами. Для украшения тортов и пирожных — настоящая находка!
Но не все так радужно, как хотелось бы. Есть у желтой малины и недостатки.
- Она более мягкая и нежная, чем красная. Из-за тонкой кожицы и сочной мякоти она легко мнется при сборе и транспортировке. Это делает ее менее удобной для коммерческого выращивания и продажи: ягоды быстро
теряют товарный вид, плохо хранятся и не выдерживают длительной
перевозки. Поэтому желтую малину редко можно встретить в магазинах: ее в основном выращивают для собственного потребления. - Желтая малина обладает менее насыщенным ароматом. У многих сортов он едва уловим в сравнении с ярким малиновым запахом красных ягод. Это
не всегда недостаток, но для любителей яркого малинового аромата это
может стать разочарованием. - С каждым годом сортов желтой малины становится все больше, но по
сравнению с красной ассортимент все еще весьма ограничен. Особенно это
касается районированных сортов, пригодных для выращивания в северных
регионах с суровым климатом.
Лучшие сорта желтой малины
При выборе сорта ориентироваться нужно в первую очередь на климатические особенности региона, районированность выбранной
разновидности. Также внимание стоит обратить на сроки плодоношения,
устойчивость растений к заболеваниям и неблагоприятным факторам среды,
урожайность кустиков, их размеры.
Перечислим наиболее популярные сорта, дадим их краткие характеристики и описания.
Желтый гигант
Среднеранний сорт, выведенный российскими селекционерами. Его рекомендуют выращивать в Подмосковье, средней полосе и южных регионах.
Зимостойкость у кустов средняя, поэтому в условиях выращивания в северных областях растениям потребуется укрытие на зиму.
Кусты мощные, высокорослые, могут вымахать до 2,5 м в высоту. Побеги толстые, без колючек, нуждаются в подвязке.
Ягоды этого сорта — главный предмет гордости. Они действительно
гигантские по меркам малины: масса одной достигает 12 г. Мякоть плотная, но сочная, кожица тонкая, семена почти не ощущаются. Вкус сладкий, с легким медовым оттенком, без кислинки.
Сорт летний, но может проявлять признаки ремонтантности и плодоносить
дважды за сезон. С одного куста садоводам удается собрать до 7 кг ягод.
Амбер
Летний среднеспелый сорт американской селекции. В переводе с английского «амбер» — янтарь, что точно отражает внешний вид ягод: они обладают насыщенным желто-янтарным цветом с золотистым оттенком.
Кусты довольно компактные, не превышают 1,5–1,8 м в высоту. Побеги прямые, нераскидистые, колючие. Ягоды не могут похвастаться крупными
размерами, но зато они очень вкусные: сладкие, с медово-фруктовыми
нотками, легкой кислинкой.
К основным преимуществам сорта относят высокую морозостойкость и
устойчивость к основным заболеваниям, а также хорошую плотность ягод
(они менее других мнутся при транспортировке и хранении).
Беглянка
Раннеспелый ремонтантный сорт российской селекции. Подходит для
выращивания в средней полосе, Подмосковье, южных областях, а благодаря
повышенной холодостойкости — и в Сибири, и на Урале.
Среднерослые кусты усеяны шипами только в нижней части, что не мешает
сбору урожая. Ягоды конические, ярко-желтые, массой до 6 г. Мякоть плотная, но сочная. На вкус «Беглянка» сладкая, с легкой кислинкой.
К числу преимуществ относят высокую морозостойкость, абсолютную
неприхотливость, устойчивость к болезням. К недостаткам — невысокую
урожайность (до 2 кг с куста), низкую транспортабельность.
Золотая осень
Ремонтантный сорт желтой малины с поздним сроком созревания: основное
плодоношение приходится на конец августа — сентябрь, может длиться до
первых заморозков. Хорошо адаптирован для Центрального региона,
Подмосковья, юга России.
Кусты высокие (до 2 м), побеги крепкие и без шипов. Ягоды крупные (до 8 г), удлиненно-конической формы, янтарно-желтого цвета. Вкус сладкий, с легкой кислинкой. Мякоть плотная, благодаря чему ягоды не текут при сборе и транспортировке.
Сорт может похвастаться высокой урожайностью (до 4 кг с куста), но
таких успехов можно ожидать лишь в условиях выращивания в теплых
регионах. В северных областях ягоды могут не успевать вызревать до
холодов.
Золотые купола
Плоды этого сорта действительно напоминают купола по форме и золотисто-желтому окрасу. Средняя масса ягодок — 6–8 г. На вкус они сладкие с ненавязчивой кислинкой. Аромат более насыщенный, чем у ягод других сортов. Мякоть сочная, нежная, кожица достаточно упругая, благодаря чему ягоды не мнутся при транспортировке и хранении.
Кусты компактные — до 1,5 м в высоту. Они отличаются повышенной
морозостойкостью и устойчивостью к большинству заболеваний культуры.
Сорт позднеспелый — плодоносит в августе. При ремонтантном разведении
первый урожай можно снимать в июне, второй — в начале осени.
К числу преимуществ отнесем холодостойкость, крупноплодность, высокую
урожайность (до 5 кг с куста), хороший иммунитет. К недостаткам —
чувствительность к переувлажнению.
Янтарная
Если вы в поисках максимально неприхотливой желтой малины, посадите «Янтарную». Она отлично переносит засухи, устойчива к большинству болезней, морозостойка. Урожайность сорта весьма высокая — до 5 кг с куста. Ягоды вырастают небольшими (массой 4–5 г), но симпатичными, с нежной мякотью и упругой кожицей. Они весьма ароматные и душистые, а на вкус — сладкие, с деликатной кислинкой. Урожай универсален: пригоден на еду в свежем виде, заморозку и переработку.
Оранжевое чудо
Один из самых распространенных сортов желтой малины, заслуживший
любовь садоводов крупноплодностью и высокой урожайностью. Ягоды
действительно могут похвастаться весьма внушительными размерами — масса каждой до 12 г. При надлежащем уходе с каждого куста за сезон можно
снять до 4–5 кг урожая.
Мощностью отличаются и кусты — они вырастают до 2 м в высоту и нуждаются в подвязке. Растения хорошо переносят морозы и с успехом
противостоят большинству заболеваний культуры.
Сорт среднеспелый, ремонтантный, основной урожай приносят побеги текущего года. Поэтому в северных регионах, где лето короткое, весной
побеги лучше вырезать полностью, чтобы растения успевали сформировать и «выносить» урожай до холодов.
Сластена желтая
Как понятно из названия, главное преимущество разновидности — отменный вкус ягод: они сладкие, сочные, ароматные, совсем не кислые. Но на этом плюсы «Сластены» не заканчиваются. Сорт может похвастаться дружным созреванием ягод (массовое плодоношение — в июле — начале августа), морозостойкостью, устойчивостью к заболеваниям. И еще один
положительный момент — даже перезревшие ягоды долго не осыпаются.
Не лишена «Сластена» и недостатков. По отзывам садоводам к таковым относят мелкоплодность (средняя масса ягод — 3–4 г), чувствительность к избытку влаги.
Желтая десертная
Этот сорт был выведен российскими селекционерами в Приморском крае. Он адаптирован к выращиванию даже в северных регионах: отличается
морозостойкостью, крепким иммунитетом и неприхотливостью к качеству
грунта. Единственное, что он не любит — избытка воды: ягоды становятся
водянистыми.
«Желтая десертная» также ценится за отличный вкус и универсальность в кулинарии. Ягоды сладкие, с медовыми нотками, весьма насыщенным ароматом. Масса каждой — всего 2–3 г. Но общая урожайность кустов достаточно высокая — за сезон можно снять до 4 кг с каждого.
Желтая ягодка
Раннеспелый сорт, вступающий в плодоношение уже в июне. Ягодки
вырастают достаточно мелкими (массой 3–4 г), но сладкими и ароматными.
Сами кусты среднерослые (до 1,5 м в высоту), компактные, с небольшим
количеством шипов. Они хорошо держат форму и не требуют подвязки.
«Желтая ягодка» рекомендована к выращиванию в Подмосковье,
Центральной России, на юге. Сажать ее лучше на возвышенных местах,
потому что в условиях избытка влаги сахаристость ягод снижается.
Особенности посадки и ухода за желтой малиной
Агротехника выращивания желтой малины мало чем отличается от красной. Пройдемся по основным моментам.
- Место посадки. Сажать кустики нужно на хорошо освещенных местах — ягодки будут крупнее и слаще. Не рекомендуется выращивать малину в
низинке — она будет чаще болеть, корни будут гнить, а урожайность будет
ниже. В идеале с северной стороны кусты должны быть закрыты от ветра
забором, постройкой или более высокорослой культурой. - Качество почвы. Максимальную урожайность культура демонстрирует на легких и рыхлых почвах с нейтральной или слабокислой реакцией. Проверить показатель можно с помощью тест-системы «Агрохимик». Щелочные почвы для выращивания не подойдут — растения будут страдать хлорозом.
- Сроки посадки. Заниматься посадкой малины в саду можно весной и осенью. Второй вариант наиболее предпочтительный. На укоренение саженцам потребуется около 3 недель. Поэтому осуществлять посадку нужно за месяц до прихода холодов. Чтобы растения быстрее адаптировались, через неделю после высадки их полезно полить раствором препарата «КорнеСтим».
- Поливы. Малина — культура весьма влаголюбивая, но не любит застоя воды в корнях. Поливать ее нужно лишь в условиях жары и засухи (раз в
неделю, расходуя до 10 л воды на куст). Чтобы растения гарантированно не страдали от жажды, посадки рекомендуется мульчировать компостом, торфом или опилками. Сделать это стоит и по той причине, что малина не любит перегрева корней. - Подкормки. Малина любит органику, а потому в качестве удобрений весной и в начале лета рекомендуем использовать настои: куриного помета, навоза, крапивы. Подойдет для подкормки и гранулированная органика — «Куровит». С момента цветения в рацион кустов вводят калийно-фосфорные составы: золу, сульфат калия, калимагнезию, суперфосфат, монофосфат калия. Для подкормки можно использовать и комплексные составы типа «Здравень Турбо для клубники и малины», «Здравень Аква для ягодников и ягодных культур».
- Обработка от болезней и вредителей. Наиболее распространенные
заболевания культуры — антракноз, серая гниль, ржавчина, различные виды пятнистостей. От них спасут обработки фунгицидами «Серпень», «Скор», «Триходерма Вериде». Основные вредители желтой малины — те же, что и красной: долгоносик, паутинный клещ, малинный комарик, малинный жук. Их «прогоняем» посредством обработки инсектицидами «Биокилл», «Фитоверм», «Алатар», «Кортлис». - Обрезка. Желтую малину обрезают так же, как и красную. Осенью
обязательно удаляют все сломанные, поврежденные и больные побеги. Также вырезают все отплодоносившие двухлетние побеги, а ветви текущего года укорачивают. Схема обрезки ремонтантных разновидностей будет зависеть от того, какой урожай планируется получить: разовый, но щедрый, или растянутый (двойной). В первом случае осенью или весной все побеги вырезаются в уровень с землей. Во втором — летом после первой волны плодоношения удаляются отплодоносившие ветки, а в конце сезона укорачиваются побеги текущего года.
Желтую малину не так часто встретишь на дачных участках. И, как вы поняли, совершенно напрасно! Она очень вкусная и полезная, более сладкая и нежная, к тому же гипоаллергенная. Мы рассказали о 10 наиболее популярных сортах, уверены, какой-то из них вам точно приглянулся. Дело
за малым — купить саженец и высадить его на своем дачном участке!
Оригинал статьи на нашем сайте: https://www.vhoz.ru/articles/sad/zheltaya-malina-osobennosti-i-sorta/