В ходе внеплановой проверки мясоперерабатывающего предприятия специалисты Роспотребнадзора выявили многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Среди них серьезные нарушения условий хранения, скопление мух, отсутствие маркировки и приборов для контроля температуры «Также на предприятии не в полном объеме осуществлялся производственный бактериологический контроль за продовольственным сырьем и мясными полуфабрикатами, подлежащими реализации потребителям. Так, например, не было представлено ни одного протокола лабораторных испытаний сырья ни на листерии, ни на сальмонеллу», — уточнили в ведомстве. Кроме того, лабораторные исследования образца фарша из свинины и говядины выявили в мясе бактерии вида Сальмонелла и Листерия, что говорит о несоответствии продукции требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям безопасности. В отношении компании возбуждено административное дело, материалы переданы в суд.
В ходе внеплановой проверки мясоперерабатывающего предприятия специалисты Роспотребнадзора выявили многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Среди них серьезные нарушения условий хранения, скопление мух, отсутствие маркировки и приборов для контроля температуры
«Также на предприятии не в полном объеме осуществлялся производственный бактериологический контроль за продовольственным сырьем и мясными полуфабрикатами, подлежащими реализации потребителям. Так, например, не было представлено ни одного протокола лабораторных испытаний сырья ни на листерии, ни на сальмонеллу», — уточнили в ведомстве.
Кроме того, лабораторные исследования образца фарша из свинины и говядины выявили в мясе бактерии вида Сальмонелла и Листерия, что говорит о несоответствии продукции требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям безопасности.
В отношении компании возбуждено административное дело, материалы переданы в суд.