Доброго всем дня, милые дамы!
Ужин - это преогромный камень преткновения для тех, кто худеет.
Правильный ужин - это зачастую не просто камень, а валун!
Предлагаю сегодня подсказку-мотивацию ужина, который устроит всех членов семьи без исключения: минтай (любая рыба, имеющаяся в наличии. Лично я повадилась покупать готовое филе рыбы в виде замороженных брусочков - красота!), итак, снова: минтай, запеченный под луково-морковной шубой + овощи на пару (цветная капуста или брокколи, или смесь всевозможных овощей), а может вместо овощей на пару будет нарезка овощей (огурчики, помидорчики и так далее).
Вот вам и правильный ужин. Точку в таком ужине можно поставить стаканом томатного сока. И полезно, и вкусно.
Но я буду не я, если перед рецептом нашего ужина не напомню ряд рекомендаций по правильному ужину:
- Ужинать примерно за 2-3 часа до отхода ко сну
За это время легкая пища, а блюда из рыбы относятся к таковой, успевает усвоиться пищеварительным трактом, и перед сном не будет ощущаться голод и преследовать чувство тяжести в желудке.
- Контролировать размер порции
Физиологическая норма пищи для взрослого человека - это 300-350 грамм пищи. Важно придерживаться этой нормы для хорошего пищеварения. Так, наш предлагаемый ужин можно распределить следующим образом:
- минтай под луково-морковной шубой - 100-150 грамм,
- свежие овощи или овощи на пару - 100-150 грамм,
- томатный сок - 200 мл.
Вот тут следует пояснить: жидкое составляющее покидает желудок в течение 10-15 минут и уже усваивается в двенадцатипёрстной кишке, а потому томатный сок в подсчёт граммов не идёт - это исключение.
Томатный сок, кстати, является едой и имеет свою калорийность: если без всяких добавок, то до 20 ккал в 100 граммах (зависит от сорта томатов), а если с солью, сахаром, то есть консервированного, - до 50 ккал в 100 мл сока.
- Правильный ужин - это белковое блюдо, желательно из рыбы, так как она легко усваивается, что не перенапрягает ЖКТ, и растительной клетчатки
Наш с вами вариант предлагаемого меню на ужин относится к правильному ужину.
- Избегать острых блюд на ужин, так как такие блюда чрезмерно бодрят не только ЖКТ, но и нервную систему, и могут привести как к плохому засыпанию, так и к плохому, беспокойному сну.
Для пп-ужина подходят такие продукты:
- Рыба и морепродукты
- Мясо птицы (курица, индейка)
- Яйца и блюда из яиц, в том числе запеканки
- Морская капуста и салаты на её основе
- Консервированный тунец или горбуша и салаты на их основе
- Творог и кисломолочные продукты (кефир, ряженка) подходят только тем, у кого нет инсулинорезистентности, преддиабета или диабета, так как все молочные продукты имеют высокий иисулиновый индекс
- Овощи из числа некрахмалистых, а этой у нас кабачки, огурцы, помидоры, капуста, салаты и вообще зелень, сладкий перец, шпинат, спаржа.
Их можно есть на ужин сырыми в виде салата или же тушёными, запечёнными, приготовленными на пару.
----------------------------------
Если нужна помощь в снижении лишнего веса, смены образа жизни или достижении других целей здоровья, то авторские группы снижения лишнего веса, успешно работающие уже несколько лет, вам в помощь:
"Осенняя" - питание с балансом КБЖУ + пакет рекомендаций по образу жизни и пп-питания.
"Золотое правило питания" - по размеру порций, без подсчета КБЖУ + пакет рекомендаций.
"Для особо пышных дам" - для тех, чей вес выше 95 кг + пакет рекомендаций.
"Для тех, кто работает" - питание организовано по размеру порций + пакет рекомендаций
ПАКЕТ ГОТОВЫХ РАЦИОНОВ на 4 недели с учетом авторской методики снижения веса.
ВСЕ группы имеют свои чаты для общения участников, имеют возможность задавать вопросы автору проекта и получать ответы.
Записаться в группы можно через социальные сети, ссылки на которые указаны в конце статьи.
Стоимость любого курса с сентября - 2500 рублей.
Здоровье и похудение зависят только от нашего на это желания!
-----------------------------
Итак, минтай под луково-морковной шубой
Блюдо получается сытным, вкусным и питательным, и самое главное - не требует каких-то особых навыков в приготовлении.
Примерные ингредиенты:
минтай - 300-350 грамм
лук и морковь - чем больше, тем будет вкуснее
сметана и майонез - по столовой ложке, но зависит и от количества "шубы"
растительное масло - 1 столовая ложка
соль, как водится - по вкусу
перец молотый черный - по вкусу
вода - примерно 150 мл
Приготовление простейшее:
1. Минтай нарезали кусочками, уложили в посуду, в которой он будет запекаться.
2. Сверху на минтай укладываем нарезанный полукольцами лук, на лук - нашинкованную на крупной терке морковь.
3. В отдельной посуде соединяем воду, майонез, сметану и соль. С помощью венчика (вилки) хорошо перемешиваем до однородной консистенции.
4. Заливаем минтай и овощи получившимся соусом и отправляем запекаться в духовку при температуре 180 градусов минут на 25-30 (зависит от способностей вашей духовки).
Всё. Наш с вами правильный ужин - простой, вкусный, полезный, готов!
-------------------------
И в самом конце хочу обратить ваше внимание, милые дамы, на то, что рыба является источником НЕнасыщенных жиров, равно как орехи и семена.
Употребление продуктов, богатых ненасыщенными жирами, является источником здорового питания для нашего мозга.
Так, учеными доказано, что чрезмерно жирная пища нарушает кровоток в мозге и ухудшает состояние сосудов мозга.
Анализ и выводы данного исследования опубликованы в журнале "The Journal of Nutritional Physiology (JNP)".
Цитата:
Мозг особенно уязвим, потому что практически не имеет собственных запасов энергии и зависит от постоянного притока кислорода и глюкозы с кровью. Обычно этот приток стабилизируется с помощью механизма «динамической церебральной ауторегуляции», который сглаживает перепады давления и защищает мозг. Однако после жирной еды сосуды теряют эластичность и хуже справляются с колебаниями, что повышает риск микроповреждений, инсульта и деменции.
Исследование заключалось в том, что участникам эксперимента выдавался особый молочный коктейль, состоящий из сливок и 130 грамм жира (своего рода аналог сливочного мороженого, но в жидком виде и без сахара) - своего рода эквивалент фастфуд-ужина. Калорийность такого коктейля составляла порядка полутора тысяч калорий.
Через четыре часа после приема напитка ученые фиксировали ухудшение расширяемости сосудов и снижение способности мозга поддерживать стабильный кровоток. У пожилых мужчин этот эффект был на 10% сильнее.
Выводы ученых-исследователей был таков: для защиты сердца и мозга важно смещать рацион в пользу ненасыщенных жиров, источником которых является рыба, орехи и семена.
Вот такие опсики, милые дамы. Хотите иметь здоровые сосуды, здоровый мозг - ешьте правильную пищу и особенно на ужин!
А я на этом откланиваюсь на сегодня.
С уважением, Татьяна!
Напоминаю, что
Мои статьи носят информационный, просветительский характер и не являются рекомендациями медицинского характера, диагностики и лечения.
При возникновении ЛЮБОГО дискомфорта при смене питания и образа жизни, связанного со снижением веса, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
Адреса моей страницы в социальных сетях:
ВКонтакте: http://vk.com/id633999857
Телеграм-канал: https://t.me/damyhydeemvmest