Нам постоянно говорят «питайтесь правильно», но что это на самом деле означает? Даже врачи иногда затрудняются дать четкие практические советы о том, какие конкретные продукты полезны для здоровья, почему они эффективны и на какую реальную пользу люди могут рассчитывать.
Интересно, что иногда полезны и «вредные» продукты!
Недавно ученые изучили, может ли группа растительных соединений под названием флаван-3-олы помочь снизить кровяное давление и улучшить работу кровеносных сосудов. Результаты показывают, что эти обычные соединения могут обладать реальным потенциалом для защиты здоровья сердца.
Флаван-3-олы, которые иногда называют флаванолами или катехинами, – это натуральные растительные соединения, относящиеся к семейству флавоноидов. Они придают цвет растениям и помогают защитить их от солнечного света и вредителей. Они присутствуют в некоторых из самых привычных продуктов: какао, зеленом и черном чае, винограде, яблоках и даже некоторых ягодах. Ощущаете терпкую или горьковатую нотку в темном шоколаде или крепком чае? В этом и заключается действие этих веществ!
Что говорит наука?
Ученые уже давно интересуются их воздействием на здоровье. Например, работы показали, что флавонолы какао, но не поливитаминные добавки, снижают смертность от сердечно-сосудистых заболеваний на 27%. Новое исследование было направлено на то, чтобы копнуть еще глубже, уделив особое внимание их влиянию на кровяное давление и функцию эндотелия (насколько хорошо кровеносные сосуды расширяются и реагируют на кровоток).
Авторы проанализировали данные 145 рандомизированных контролируемых исследований с участием более 5200 участников. В ходе этих исследований был протестирован ряд продуктов и добавок, богатых флавоноидами, включая какао, чай, виноград, яблоки и отдельные соединения, такие как эпикатехин, и измерено их влияние на два ключевых показателя сердечно-сосудистой системы: кровяное давление и расширение сосудов, обусловленное кровотоком: показатель того, насколько хорошо функционирует внутренняя оболочка функций кровеносных сосудов.
Исследования варьировались от кратковременных (однократная доза) до более длительных вмешательств, длящихся недели или месяцы. В среднем участники потребляли около 586 мг флавоноидов в день; примерно такое количество содержится в двух-трех чашках чая, одной-двух порциях темного шоколада, двух столовых ложках какао-порошка или паре яблок.
Регулярное употребление флаван-3-олов привело к снижению офисного артериального давления в среднем на 2,8 мм рт.ст. систолического (верхняя цифра) и 2,0 мм рт.ст. диастолического (нижняя цифра).
Но для людей, у которых изначально было повышенное кровяное давление или диагностирована гипертония, польза была еще большей при снижении систолического давления до 6-7 мм рт.ст. и диастолического до 4 мм рт.ст. Это сравнимо с эффектом некоторых отпускаемых по рецепту лекарств от артериального давления и может значительно снизить риск сердечных приступов и инсультов.