Прошлые выходные отдыхали мы на турбазе под Выборгом. Эти места славятся не только своими озерами, но и лесами. А грибов и ягод там всегда много! Про нашу поездку мы уже рассказывали тут👇👇
А сейчас немножко про бруснику
Эта ягода светолюбива. Зелёный ковёр брусники можно встретить как на болотистых местах, так и на сухих песчаных и торфянных почвах. Она поспевает в конце августа - начале сентября. Чуть горьковатый вкус прекрасно утомляет жажду. Вы знаете, что самая вкусная ягода - это сорванная с куста и тут же съеденная😁😁
Сейчас самый сезон запастись на зиму. Можно сварить варенье. Традиционно с яблоками. А можно добавить морковку - она уберёт горчинку. В детстве, помним, ягоду замочивали в банке. Так она дольше сохранялась. А сироп очень вкусный получался👍👍.Можно приготовить соус к мясу, сварить компот или морс, посушить. А мы просто замораживаем! Удобно и не хлопотно 😁😁 Мы те ещё хозяюшки🤣🤣. А вот листья брусники лучше действительно посушить. Потом добавляем в чай. Очень вкусно получается! Плюс мочегонные эффект☝️☝️. Брусника используется в народной медицине при инфекции мочевыводящих путей. В ней содержатся арбутин, который обладает антибактериальным действием. За счёт содержания бензойной и хинной кислот ягоды обладают противовоспалительным действием. Много в них витаминов группы А, В, С, Е и антиоксидантов - они помогут нашей иммунной системе. Минералы - калий, кальций, магний, фосфор также оказывают благотворное влияние на наш организм.
В прошлом году мы наткнулись кустарничек, внешне очень похожий на бруснику. Только ягоды помельче, костлявые и вкус другой. Оказалось, это толокнянка🤷🤷
Её листья тоже используются в виде отвара как дезинфицирующее средство при циститах, мочекаменной болезни. А вот плоды есть нельзя! Не вкусно, а в больших количествах может быть даже опасно! Они содержат вещества, оказывающие раздражающее действие на желудочно-кишечный тракт.
Поэтому лучше собирайте бруснику и будьте здоровы!
Хорошего дня! 🤗🤗