Всем привет! "Борьба" с яблоками продолжается! Джема наварила, решила , что нужно сделать другой вид заготовки. Решено, варю варенье. Варенье особенное, я точно про такое раньше не слышала. А все потому, что в приготовлении будет необычный ингредиент, леденцовые карамельки. Пусть Вас это не пугает, варенье получается не приторно сладким, т.к. за счет конфет сахара добавляем меньше чем обычно. Воду при варке варенья не используем. Варенье получается очень густое, прозрачное, имеет обалденный аромат и шикарный вкус с легкой кислинкой. Яблоки сохраняют свою структуру и нарезку, не развариваются. Поэтому, как вы их нарежете, так они и будут выглядеть в варенье. Однозначно советую приготовить такое варенье, пусть потом гости угадывают, что входит в его состав!
Способ приготовления:
Яблоки моем, режем дольками или любой другой нарезкой, как Вам нравится. Убираем семечки и поврежденные места (если они есть).
Конфеты я взяла под названием "Ягодный край" это аналог "Барбариса". Покупала в магазине Пятерочка. Найдете "Барбарис" буде вообще супер!
С карамели убираем фантики.
Яблоки помещаем в кастрюлю. Добавляем к ним карамель.
Засыпаем в кастрюлю сахар. Хорошо встряхиваем кастрюлю, что бы все ингредиенты распределились.
Включаем на плите сильный нагрев, содержимое периодически помешиваем. Сахар и конфеты начнут расплавляться и будет образовываться сироп. Доводим варенье до кипения. Уменьшаем нагрев.
Варим 40 минут, помешиваем периодически.
Готовое варенье раскладываем горячим по стерилизованным банкам.
Храним в прохладном месте.
Ингредиенты:
-Яблоки-1 кг. (уже очищенные)
-Карамель "Барбарис"-100 гр. ( или 18 штук)
-Сахар-350 гр.
Из указанного количества у меня получилось 3 небольшие баночки и маленькая чашечка варенья (так сразу поесть).
Приятного аппетита!
Если Вам понравился мой рецепт, то ставьте класс. Подписывайтесь на мой канал, буду Вам рада!