Изюбрь является одним из видов благородного оленя, обитающего преимущественно в Восточной Сибири, Приморье, Забайкальском крае и Дальнем Востоке России. Этот вид также встречается в Монголии, Китае и Корее. Рассмотрим подробнее биологию и особенности охоты на изюбря.
Краснокнижное животное?
Изюбрь не входит в перечень животных Красной книги Российской Федерации. Однако в некоторых регионах России численность популяции сокращается вследствие браконьерства и разрушения среды обитания. Это означает, что хотя этот вид официально не считается находящимся под угрозой исчезновения, существуют локальные зоны, где контроль численности необходим.
Разрешена ли охота?
Охота на изюбря регулируется законодательством субъектов Российской Федерации. В большинстве регионов разрешена лицензированная охота на взрослых самцов, однако сроки и условия зависят от региона. Например, сезон охоты может варьироваться от сентября до ноября. Охоту на самок и молодняк обычно запрещают, чтобы поддерживать популяцию.
Рацион питания
Изюбри являются травоядными животными и предпочитают питаться различными видами растений, включая травы, листья деревьев и кустарников, побеги, ягоды и грибы. Их рацион зависит от сезона и доступности пищи.
Место обитания
Эти животные обитают в лесах умеренного пояса, предпочитая смешанные леса, покрытые густым подлеском, с доступностью водных ресурсов. Они хорошо адаптируются к различным климатическим условиям и способны выживать в суровых сибирских зимах благодаря своей густой шерсти и способности накапливать жировые запасы.
Период гона
Гон у изюбрей начинается в сентябре и продолжается до конца октября. В этот период самцы становятся агрессивными и активно конкурируют друг с другом. Голоса самцов звучат громким рёвом, слышимым на большие расстояния.
Пути миграции
Изюбри не совершают длительных миграций, но перемещаются внутри ограниченных территорий в зависимости от погодных условий и наличия корма. Летом они находятся ближе к водоёмам, зимой же уходят глубже в лес, чтобы избежать глубокого снега.
Рост, вес и продолжительность жизни
Средняя высота взрослого изюбря составляет около 1-1.5 метра в холке, длина тела достигает 2-2,5 метров, а масса варьируется от 150 до 250 килограммов. Продолжительность жизни в естественных условиях составляет около 15 лет, однако в зоопарках и заповедниках некоторые особи доживали до 20 лет.
Как охотиться на изюбря?
Наиболее эффективные методы охоты на изюбря включают:
1. Подкрадывание
- Подходит опытным охотникам, способным тихо и осторожно подойти к животному.
- Требует умения маскировки и чтения следов.
2. Засадная охота («валанд»)
- Заключается в установке укрытия (засады) рядом с местами кормежки или водопоя.
- Обычно используется ранним утром или вечером, когда изюбри выходят пастись.
3. Использование охотничьих собак
- Специально обученные собаки помогают находить следы и направлять добычу к охотнику.
- Часто применяется в местах с плотной лесной растительностью.
4. Облава (коллективная охота)
- Несколько охотников организуют цепь, двигаясь навстречу другим участникам группы.
- Метод позволяет охватывать большую площадь и эффективно привлекать внимание животных.
Выбор метода зависит от особенностей местности, поведения животных и уровня подготовки охотника. Важно соблюдать законодательство и действовать ответственно, заботясь о сохранении природных ресурсов.
Мясо изюбря:
1. Высокое качество белка: Оно богато белком высокого качества, необходимым для роста мышц и восстановления тканей организма.
2. Низкое содержание жира: Мясо изюбря отличается низким содержанием жиров, что делает его диетическим продуктом.
3. Богатый источник витаминов и минералов: Содержит витамины группы B, железо, магний, калий и фосфор, необходимые для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы и иммунитета.
4. Хорошее соотношение омега-3 жирных кислот: Эти кислоты способствуют снижению риска сердечных заболеваний и улучшению состояния кожи.
5. Без гормонов и антибиотиков: Дикое происхождение мяса гарантирует отсутствие искусственных добавок, используемых в животноводстве.
Охотничьи хозяйства часто предлагают уникальные услуги, направленные на повышение комфорта и удовольствия от охоты. Одной из таких услуг является подготовка туши изюбря непосредственно после успешной охоты. Особенность заключается в том, что туша готовится на специальном оборудовании — автоматическом электро-вертеле.
Это устройство оснащено мощным мотором, обеспечивающим плавное и непрерывное вращение туши, что позволяет равномерно распределять тепло и получать превосходный результат. Конструкция оснащена специальным механизмом фиксации, который надежно удерживает тушу, обеспечивая безопасность и плавность процесса.
Преимущества автоматической жарки на электро-вертеле очевидны:
- Удобство: Устройство освобождает охотника от необходимости постоянного контроля и участия в процессе приготовления.
- Качество результата: Равномерное пропекание и уникальная хрустящая корочка создают великолепный вкус и аромат.
- Скорость: Электромотор ускоряет процесс приготовления, значительно снижая время ожидания за счет автоматического вращения туши.
Такая услуга особенно популярна среди охотников, желающих провести время отдыха после интенсивной охоты и насладиться результатами своего труда в приятной атмосфере вместе с друзьями и коллегами.
Ознакомиться с видами электро-вертелов в разделе: https://vertela.ru/magazin/folder/vertel-dlya-barana