Онлайн-торговля продуктами питания за последние годы выросла стремительными темпами. Потребители всё чаще выбирают маркетплейсы (Ozon, Wildberries, Яндекс.Маркет, СберМаркет и др.), потому что это удобно: можно заказать продукты вместе с бытовой химией, одеждой или электроникой, получить доставку за день и оплатить любым способом. Для производителей и дистрибьюторов маркетплейсы — это возможность: В отличие от непродовольственных товаров, продукты питания имеют ряд нюансов: Чтобы выйти с продуктами питания на маркетплейс, понадобится: Несмотря на сложности, рынок онлайн-продаж еды будет только расти. Успешны будут бренды, которые:
Почему продукты питания сегодня продают на маркетплейсах
Онлайн-торговля продуктами питания за последние годы выросла стремительными темпами. Потребители всё чаще выбирают маркетплейсы (Ozon, Wildberries, Яндекс.Маркет, СберМаркет и др.), потому что это удобно: можно заказать продукты вместе с бытовой химией, одеждой или электроникой, получить доставку за день и оплатить любым способом.
Для производителей и дистрибьюторов маркетплейсы — это возможность:
- выйти на федеральный рынок без открытия собственных магазинов;
- протестировать спрос на новые продукты;
- конкурировать с крупными брендами напрямую, благодаря грамотной упаковке и продвижению.
Особенности продаж продуктов питания
В отличие от непродовольственных товаров, продукты питания имеют ряд нюансов:
- Сроки годности. Чем меньше shelf-life, тем выше риски списаний и возвратов. Нужно чётко продумывать логистику.
- Маркировка и декларации. Большинство категорий (снэки, напитки, мясные и молочные продукты) требуют наличия деклараций соответствия и правильного указания состава.
- Упаковка. Она должна выдерживать транспортировку, быть герметичной и привлекательной.
- Категорийные ограничения. Некоторые товары (алкоголь, скоропорт) на маркетплейсах запрещены или продаются ограниченно.
Что нужно для старта
Чтобы выйти с продуктами питания на маркетплейс, понадобится:
- Регистрация поставщика (ИП или ООО с расчетным счетом).
- Декларации/сертификаты на продукцию.
- Качественные фото и описание. Успех продуктовой карточки во многом зависит от упаковки и контента: фотографии в формате 3:4, инфографика, фото «в использовании» (например, сок в стакане, мясные снеки на закуску).
- Оптимизированные тексты. SEO-описания повышают позиции в поиске внутри площадки.
Модель работы: FBO, FBS или DBS
- FBO (Fulfillment by Operator) — поставщик завозит товар на склад маркетплейса. Минус: нужны большие партии и товар может списываться при истечении срока годности.
- FBS (Fulfillment by Seller) — хранение у продавца, отгрузка по заказу на сортировочный центр. Оптимально для еды со средними сроками хранения.
- DBS (Delivery by Seller) — доставка силами продавца. Подходит для региональных производителей и фермерских продуктов.
Как продвигать продукты питания на маркетплейсах
- Акции и скидки. Покупатели привыкли к выгодным предложениям.
- Самовыкупы и отзывы. Они помогают быстрее продвинуть карточку в топ.
- Реклама внутри площадки. Баннеры и поисковые продвижения — эффективный способ привлечь целевой трафик.
- Красивая упаковка. Она влияет не только на продажи, но и на вероятность получения положительных отзывов.
- Инфлюенсеры и соцсети. Перевод трафика с внешних площадок в карточки увеличивает продажи и ускоряет рост.
Трудности и риски
- Высокая конкуренция: нишу продуктов питания активно осваивают крупные бренды.
- Логистика и списания: при коротком сроке годности возможны убытки.
- Требования маркетплейсов: изменения регламентов и штрафы могут неожиданно увеличивать издержки.
Перспективы
Несмотря на сложности, рынок онлайн-продаж еды будет только расти. Успешны будут бренды, которые:
- делают понятную и честную упаковку;
- выстраивают гибкую логику акций и скидок;
- развивают собственный бренд вне маркетплейсов (соцсети, сайт, офлайн).