Среди набирающих популярность предложений развиваются необычные гастрономические тренды. Исполнитель услуги приезжает к заказчику домой, на кухне готовит согласованные по фактуре, качеству и объему блюда, получает за труды оплату и уезжает.
Люди не то чтобы соглашаются на такие объявления-предложения, они сами их ищут. Тренд не очень широкий, развивающийся, но уникальный по необычности предложения именно в гастрономии.
Типичные мотивы заказчиков
Пользуются все более востребованной услугой те, кто стремится к решению как минимум двух задач.
С одной стороны, тренд связан с типичным желанием современников к повышению качества жизни и управления ею; в короткий срок решить задачи условно с помощью аутсорсинга, получить быстрый результат, не затрачивая собственных усилий. Это как продолжение тренда доставки продуктов домой. Обоснования те же: удобство, доступность, экономия времени, а иногда и денег, что взаимосвязано.
С другой стороны, современники, привыкшие к дистанционному и интерактивному общению, испытывают недостаток живых эмоций, ожидают эмоциональную отдачу через новые впечатления, знакомства, предполагая общение с новым «объектом» как увлекательный вариант развлечений с фактическим взаимодействием. Что несколько возбуждает эмоции, мечты и ожидания от новых положительных впечатлений. Это можно развивать даже как опосредованную услугу личных знакомств.
Отчасти тренд связан и с развитием в обществе так называемой дофаминовой культуры, когда новые эмоции позволяют почувствовать себя хозяином жизни.
Причины популярности тренда
Развитие дофаминовой культуры упростило способы взаимодействия людей. Есть выбор: можно действовать традиционным «бабушкиным» способом, а можно не выстраивать зависимые отношения, то есть получить услугу, гастрономически насладиться, оплатить и забыть. Выбор услуги через соответствующие приложения в социальных сетях — не только завтрашний, но уже сегодняшний день современного человека.
Таким образом решаются основные потребности жизнедеятельности: с проживанием нового опыта возникает чувство достижения, улучшается взаимодействие с другими — возникает ощущение причастности «я здесь, я живая, я действую как все», формируется сторителлинг — красивые, яркие истории для конкретного человека.
И дополнительно привлекает новизна услуги, впечатлений и оценок. Которыми опять же делятся с другими. То есть общаются, как принято говорить, «по-человечески».
Интерактивные возможности позволяют выбрать среди доступных объявлений «нужного человека», в том числе по внешнему виду, проверить по отзывам компетенцию и профессионализм, дистанционно согласовать условия и время визита, ассортимент блюд и иные значимые детали.
Работает закон рынка: есть спрос — есть и предложение. Современный человек, имеющий возможности и активы, желает блистать и влиять. И новый тренд, когда придут, приготовят без последующих требований и обязательств, пока привлекает еще и как неизведанная инновация.
У тех, кто оказывает сию услугу, мотивация и польза тоже есть: можно накопить клиентуру, когда хорошего мастера будут рекомендовать знакомым, создать реноме, следовательно, зарабатывать и одновременно совершенствовать мастерство. В том числе решая и свои задачи.
Но принцип оказания услуг на дому не нов. Так работают «мужья на час», мастера в области строительства, сантехники и ремонта бытовой электроники, приглашенные «уборщики» и даже няни-гувернантки, задействованные всего на несколько часов для занятий с детьми.
Проблематика и перспективы
Проблематика относительно нового явления та же, что и для всех подобных услуг с «приглашением на дом». Прежде всего, важна безопасность и проверка навыков «специалиста» в конкретной области. Поскольку услуга касается еды для человека, то вопросы чистоты, ответственности исполнителя, удостоверения его медицинского здоровья хотя бы наличием допуска к услуге работы с продуктами в действующей «санитарной книжке» — крайне важные элементы для заказчика.
Эта сфера в нашей стране до сего дня не лицензирована, а предложения услуг на дому можно нередко встретить как в рубриках платных, так и бесплатных объявлений. Причем в основном услуги оказывают не зарегистрированные в установленном порядке компании, а частные лица.
Все эти факторы уместно учитывать заказчику, имеющему право на самостоятельный выбор действий.
Нельзя исключать, что гастрономические услуги на дому, осуществляемые последовательно несколько лет, если к тому есть талант и компетенция, вырастут для конкретных людей в свой бизнес с использованием и наемного персонала. В этом смысле работают все те законы и условия для лиц с предпринимательской жилкой, что и в любой сфере.
Автор — Андрей Кашкаров
Источник — ШколаЖизни.ру