Еще в один из августовских походов в Дикси прикупил там баночку крафтового пива от тульской Salden's Brewery. В Untappd у Дениса Сальникова заведено уже более семисот сортов, но в Дикси пивоварня представлена только одним - American IPA Six Hops.
Мало ли это? Конечно, хотелось бы больше! Но надо отдать должное Дикси, в этом году они неплохо поработали над пивной полкой. Новинки от крупных отечественных пивоварен там появляются чуть ли не самыми первыми, но самое главное - появилось там и крафтовое пиво.
Пока немного, но тенденция радует. Проверенные временем "Brewlok Brewery", "Rewort", "New Riga's Brewery" или "Медоварня Традиции Предков" вполне могут выручить дежурной баночкой пива или медовухи в пятничный вечер. Поэтому появление там, зарекомендовавшего себя, IPA от Salden's вполне логично.
Но тут мне написал подписчик, который увидел у меня на пятничном фото баночку пива из Тулы, что накануне купил в Дикси это же пиво, а оно оказалось скисшее!
Если в Перекрестке крафт, в большинстве своем, стоит на "холодной полке", то в Дикси все холодильники отданы под пиво пивгигантов, а все перечисленные выше малые пивоварни стоят в тепле.
С другой стороны у того же American IPA Six Hops на банке указано, что допускается хранение при температуре до +24, то есть, по сути, теплая полка не должна стать смертным приговором такому пиву! Или все же может?
- Алкоголь- 7,0%
- Плотность - 16,0%
- Горечь 60 IBU
- Состав: вода, солод пивоваренный ячменный светлый, хмель
- Цена - 185 рублей
На момент дегустации моей банке было 4 месяца из заявленных 180 суток срока годности. Конечно, не совсем свежее, но еще с запасом. На борту нас ждут 7,0% алкоголя и 60 IBU горечи. Тут же перечислены и хмели, которых, как можно понять из названия пива, целых шесть видов.
В бокале видим пиво золотистого цвета, с крупнозернистой, рыхлой пеной. По воспоминаниям пиво раньше было несколько темнее, с карамельным оттенком. Очень классный хмелевой аромат: много цитрусов, цедра лимона, тропики. По первым глоткам констатирую факт, что дефектов не обнаружено. В "солянке" из хмелей тяжело понять, где какой! Но те же цитрусы с оттенками фруктов. Довольно сухо, олдскульно, чуть мыльно!
В этой лотерее мне повезло больше, пиво оказалось в порядке, пусть и немного "устало", вот тут, конечно, хранение тоже играет большую роль. Но вопрос так и остался открытым, пиво, которое купил Алексей, изначально было с дефектом или свою роль сыграла "теплая полка"? А может и то и другое?