Ресторан «Енисей» мы посещали, когда проживали в отеле «Кызыл Гранд Отель и Спа», он расположен на первом этаже отеля.
Посещали несколько раз в обед, а завтраки и ужины были включены в стоимость проживания и проходили в этом же ресторане в формате «шведского стола».
Ресторан большой, рассчитан на посадку 70 человек. Дизайн ресторана - лаконичный, ничего лишнего. Здесь часто проводят свадьбы и другие торжественные мероприятия. Судя по всему, это один из самых престижных ресторанов города. Громкое название «Енисей» обязывает.
В меню много блюд европейской кухни, но нам они совсем не интересны. Будучи в новом для нас регионе России, хочется пробовать местную национальную кухню. Всего таких позиций в меню одиннадцать. В большинстве своем, это блюда из баранины (например, суп из потрохов баранины с пшеном, блюдо из печени барана, завернутой в жир с луком, каре из тувинской баранины с брусничным соусом, жаренные бараньи ребра с овощами на сковороде).
Есть парочка блюд и из говядины.
Мы берем «Сет «Азия», который состоит из бууз, хуужууров, тувинской лепешки, жареной баранины на сковороде, свежих овощей. Дополняют сет соусы: «Сальса» и острый. Стоимость - 2000 рублей. Сет очень сытный, вдвоем с мужем мы его еле осилили.
Буузы – это популярное блюдо бурятской, монгольской, тувинской кухни, которое можно попробовать в Сибири и на Дальнем Востоке во многих регионах. Есть даже специальные «буузные», по типу «пельменных» в Центральной России. Мне нравится это блюдо и буузы в ресторане «Енисей» мне понравились: сочные, мясистые, вкусные. Распробовав их в сете, мы на другой день брали их уже отдельным блюдом.
Хуужуры – это тувинские чебуреки, как заявлено в меню. Чем они отличаются от обычных чебуреков? Наверное, тем, что в составе присутствует курдючный (бараний) жир, других отличий я не заметила, разве что по форме - более округлые.
Чебуреки - не мое блюдо, поэтому оценивать не стану, не люблю жареную выпечку, предпочитаю запеченную. В меню есть еще хуужууры с бараньим ливером.
«Жареная баранина на сковороде» нам настолько понравилась, что в обед следующего дня мы пришли за ней в ресторан специально. Никогда до этого не ела такой вкусной жареной баранины, нежнейшее мясо просто таяло во рту, и никакого неприятного привкуса от баранины. На сковороде баранине составили компанию: фасоль, сладкий перец, лук. Идеально приготовленное блюдо!
Тувинскую лепешку я пробовала в других ресторанах города, и здесь, в «Енисее», она мне меньше всего понравилась, была чересчур сухая.
Порции кладут хорошие, немаленькие, мы каждый раз брали больше, чем стоило, учитывайте это при заказе на одного-двух человек.
Для большой компании в меню есть мясной сет «Олча» (жареная говядина, баранина, потроха барана, печень баранья с лепешкой и свежими овощами) за 5000 рублей.
Если статья была вам полезна, ставьте лайк👍, благодарю🙏!
Подписывайтесь на канал, мы побывали в 84 регионах России, увидели множество удивительных мест самой красивой страны мира, у нас много впечатлений, которыми хотим поделиться с вами!